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    La Maison du Charolais - [Précommande] Côte de Bœuf AOP Bœuf de Charolles 1,6 Kg
    La Maison du Charolais
    La Maison du Charolais
    Nouveau producteur Saône-et-Loire

    [Précommande] Côte de Bœuf AOP Bœuf de Charolles 1,6 Kg

    1.6 Kg
    Poids : 1.6 Kg
    49,81 € / Kg 79,70€
    La prochaine livraison pour ce produit est le 06/03/2026
    79,70€
    49,81 € / Kg
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    Origine Pictogramme drapeau Saône-et-Loire
    DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille Sous-vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
    AOP
    Direct Artisan

    🥩 Côte de bœuf AOP – Bœuf de Charolles, Le grand classique des amateurs de viande d’exception
    Véritable pièce de caractère, la côte de bœuf AOP Bœuf de Charolles incarne toute la générosité et l’excellence du terroir charolais. Issue exclusivement du bassin de production du Charolais, en Saône-et-Loire, cette viande bénéficie d’un environnement naturel remarquable, reconnu pour la richesse et la qualité de ses prairies. Les bovins de race charolaise, élevés en plein air 8 mois de l’année, sur un herbage de très haute qualité, offrent une viande à la tendreté remarquable, au persillé délicat et à la saveur profonde. La côte de bœuf, avec son os, est une pièce noble qui développe des arômes intenses à la cuisson, idéale pour les moments de partage et les repas d’exception. Ce produit est proposé en partenariat avec Charollais Viandes (ww.charollais-viandes.fr), spécialiste reconnu de la vente de viande charolaise haut de gamme, engagé pour le respect du terroir, des éleveurs et de la qualité. Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc si vous le souhaitez, le congeler.

    💡 Astuce de décongélation : faîtes décongeler votre viande au frigo pour une décongélation lente !

     

    Renseignements pratiques : L'AOP Bœuf de Charolles, c'est :

    Un terroir d’exception : des prairies naturelles bocagères, riches et diversifiées, qui confèrent à la viande son goût unique.

    Une race emblématique : des bovins Charolais élevés selon un savoir-faire traditionnel, garant de la typicité de l’AOP.

    Une qualité gustative remarquable : viande persillée, tendre et savoureuse, reconnue par les professionnels comme les consommateurs.

    Un élevage respectueux du vivant : alimentation majoritairement à l’herbe, rythme des animaux respecté, bien-être au cœur des pratiques.

    Une AOP exigeante et rare : un cahier des charges strict et une production limitée, symbole d’authenticité et d’excellence.

    Le Boeuf de Charolles, de vrais qualités, de vrais valeurs Pour plus d'informations : Bœuf de Charolles AOP – Viande d’exception du terroir charolais

    Race du bovin : Charolaise

    Lieu d'élevage : Saône et Loire

    Lieu de naissance : Saône et Loire

    Lieu d'abattage : Saône et Loire

    Morceaux du boeuf : Côte De Boeuf

    Pays d'origine: France

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de La Maison du Charolais : Samedi

    Premier jour de livraison possible : vendredi 06 mars

    Désignation légale : Côte de Bœuf AOP Bœuf de Charolles 1,6 Kg
    Livraison gratuite !

    La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La Maison du Charolais

    Quand serez-vous livré ?

    Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.

    Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Maison du Charolais va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

    Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

    Fraîcheur garantie du produit avec Logo ChronoFresh

    La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
    La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Maison du Charolais.

    🔥 Idée de préparation : la côte de bœuf grillée ou rôtie Une pièce majestueuse qui mérite une cuisson maîtrisée pour révéler toute sa richesse aromatique.

    Conseils de cuisson pour une côte de bœuf tendre et juteuse :
    • Sortez la viande du réfrigérateur 45 minutes à 1 heure avant cuisson
    • Saisissez-la dans une poêle, sur un grill ou à la plancha bien chaude, quelques minutes de chaque côté
    • Poursuivez la cuisson doucement (four ou zone moins chaude) selon l’épaisseur
    • Laissez reposer la côte 5 à 10 minutes sous une feuille d’aluminium avant de servir

    💡 Astuce de chef 

    salez la viande en fin de cuisson et accompagnez-la d’un beurre aux herbes ou d’une fleur de sel pour exalter le goût naturel de l’AOP Bœuf de Charolles. Avant de servir, emballer votre pièce cuite dans du papier d’aluminium pendant 15 minutes. Les jus se répartirons de manière homogène et iront au cœur de la côte. Avec notre côte de bœuf AOP Bœuf de Charolles, offrez-vous une expérience gastronomique authentique, où la noblesse de la race charolaise et la richesse du terroir s’expriment pleinement dans une pièce aussi généreuse que savoureuse.

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