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La Maison du Charolais - Pot au feu de bœuf AOP Bœuf de Charolles 1,5 kg
La Maison du Charolais
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5/5
sur 27 avis Saône-et-Loire

[Précommande] Pot au feu de bœuf AOP Bœuf de Charolles 1,5 kg

1 Kg
Poids : 1 Kg

32,10 € / Kg 32,10€
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OrigineDrapeau FranceSaône-et-Loire
DLC à réceptionDurée conservation 5 jours minimum
FormatFormatSous-vide
ConservationTempératurefrais
Portions 4 ou 5 personnes
AOP
Direct ArtisanDirect Artisan

🥩 Viande à pot-au-feu AOP – Bœuf de Charolles, Le goût authentique des grandes traditions culinaires françaises Redécouvrez le plaisir d’un pot-au-feu d’exception, élaboré à partir de l’AOP Bœuf de Charolles, symbole du savoir-faire bouché et de l’excellence gastronomique française. Cette viande est issue exclusivement du bassin de production du Charolais, en Saône-et-Loire, une région réputée pour la richesse de ses prairies naturelles. Les bovins de race charolaise sont élevés sur un herbage de très haute qualité, garantissant une viande savoureuse, équilibrée et naturellement tendre. Les morceaux sélectionnés pour le pot-au-feu sont idéaux pour une cuisson longue et douce, libérant progressivement toute la richesse de leur goût dans un bouillon parfumé. Ce produit est proposé en partenariat avec Charollais Viandes (ww.charollais-viandes.fr), spécialiste reconnu de la vente de viande charolaise haut de gamme, engagé pour le respect du terroir, des éleveurs et de la qualité. Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc si vous le souhaitez, le congeler.

💡 Astuce de décongélation : faîtes décongeler votre viande au frigo pour une décongélation lente !

 

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Saône et Loire

Lieu de naissance : Saône et Loire

Lieu d'abattage : Saône et Loire

Morceaux du boeuf : Pot au feu

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Désignation légale : Pot au feu de bœuf AOP Bœuf de Charolles - 1,5 kg

🍲 Idée de recette : le pot-au-feu traditionnel Un plat familial et convivial par excellence, sublimé par la qualité incomparable de l’AOP Bœuf de Charolles.
Conseils de cuisson pour une viande fondante et un bouillon savoureux :

  • Plongez la viande dans une grande marmite d’eau froide
  • Portez doucement à frémissement et écumez les premières minutes
  • Ajoutez carottes, poireaux, navets, oignons piqués de clous de girofle et bouquet garni
  • Laissez mijoter à feu très doux pendant 2h30 à 3h, sans ébullition

💡 Astuce traditionnelle : un bouillon clair et parfumé s’obtient grâce à une cuisson lente et régulière. La viande sera encore plus savoureuse après un temps de repos dans son jus. Avec notre viande à pot-au-feu AOP Bœuf de Charolles, offrez à votre table un plat authentique, généreux et réconfortant, où la qualité du terroir charolais révèle toute la noblesse de la cuisine française.