Asperges vertes Bio
Indre
4 bottes
frais
Variété diverses, type DARBELLA, DARZILLA, CYGNUS, CUMULUS…. toutes choisies avec comme 2 critères principal : la tendreté de la chair et l'adaptation à la conduite en Bio. Ma méthode de production est simple : observer et analyser et comprendre la plante pour qu'elle croit dans les meilleures conditions possibles. En pratique, la première étape consiste à nourir le sol, le couvrir (Paille - foin - compost) et ne pas( ou très superficiellement) travailler le sol, et ainsi respecter le monde du vivant et ses équilibres. La deuxième étape, c'est d'observer la plante et déceler ses éventuelles besoins en eléments nutritifs, et plus scientifiquement en réalisant des analyses foliaires (l'équivalent de notre prise de sang) et anisi faire une nutrition complémentaire en fonction de ses besoins, comme un apport de magnésium, de bore, de fer...bref ce que mon sol n'arrive pas à lui atribuer en quantité suffisante, et qui lui sont necessaire. Toute cette attention et harmonie permette de faire exprimer la saveur de l'asperge.
Légume vert de printemps
Pays d'origine: France
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