3 x 500g Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Tranché
Australie
4
jours minimum
3 x 500g
frais
3
personnes
Le chuck flap tranché de bœuf Wagyu ou chuck tail flap est une pièce délicate se rapprochant en termes de tendresse de la bavette aloyau de bœuf. Associée à un persillage délicat, cette découpe américaine développe des arômes gourmands beurrés et des notes subtiles de noisettes. C'est en collaboration avec la coopérative australienne Westholme que nous sommes en capacité de vous proposer celui que nous considérons comme le meilleur wagyu en dehors de celui provenant du Japon. Pour les fins connaisseurs, nos tranches de chuck flap de bœuf Wagyu sont obtenues via des ''Japanese Black''. L'idée est désormais de profiter pleinement de la gourmandise de ce chuck flap tranché de bœuf Wagyu, en ce sens, pensez à le sortir a minima 30 à 45 minutes avant cuisson. Puis grillez-le environ 2 à 3 minutes de chaque côté en terminant par une poignée de sel.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Race du bovin : Wagyu
Lieu d'élevage : Australie
Lieu de naissance : Australie
Lieu d'abattage : Australie
Morceaux du boeuf : Autres
Pays d'origine: Australie
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi, Mercredi, Jeudi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 30 décembre
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