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Ferme Porc & Pink - Ventrèche séchée, tranchée et roulée à l'ail
Ferme Porc & Pink
Ferme Porc & PinkPyrénées-Atlantiques
430 avis

Ventrèche séchée, tranchée et roulée à l'ail

18,33 € / kg 3,30
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Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Atlantiques
Format Pictogramme bouteille Produit sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier

Ventrèche, tranchée séchée, roulée, à l'ail, sous vide. Nos ventrèches sont fabriquées et affinées dans notre séchoir en bois de hêtre. Elle peut se consommer aussi bien crue que cuite. Soucieuse de conduire une agriculture raisonnée, mes animaux sont élevés et nourris avec l’aliment de la ferme. Mes porcs sont engraissés plus longtemps, jusqu’à 180 – 200 kg vif, ce qui permet à la viande d’être plus mature, plus persillée et donc naturellement plus goûteuse. Les produits que je propose, sont fabriqués et transformés dans ma petite conserverie. La salaison est affinée dans mes séchoirs en bois de hêtre. Mes produits sont simples, sans conservateurs, ils sont élaborés à l’aide de recettes traditionnelles, ou plus exactement façon « Grands-Mères » dans le simple but de réveiller les papilles de certaines générations ou de les éduquer pour d’autres.

Nous transformons tous les vendredis, la viande fraîche sera disponible en réception à partir du mardi de la semaine d'après. (choisissez au minimum ce jour de livraison au moment de passer commande, après avoir sélectionné votre adresse, même si des dates plus précoces vous sont proposées).

Lieu d'élevage : Garlin

Lieu de naissance : Garlin

Lieu d'abattage : Hagetmau (Landes, à 35 kms de la ferme)

Jours de livraison de Ferme Porc & Pink : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : Viande de porc, sel, poivre, ail, vin blanc, sucre
Désignation légale : Ventrèche séchée, tranchée roulée à l'ail

La vitrine de Ferme Porc & Pink

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