Travers de porc ½ sel cru 150g
Seine-Et-Marne
5
jours minimum
Sous vide
frais
1
personne
En plus d’être savoureux, le travers de porc est une partie du porc particulièrement riche en fer, en protéines et en vitamine B. Ce morceau de viande de porc est tiré des côtes de l’animal au niveau de la cage thoracique et juste en dessous des membres antérieurs de la bête.
Lieu d'élevage : France
Lieu de naissance : France
Lieu d'abattage : France
Morceaux du porc : Travers
Race porc : Large White
Pays d'origine: France
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