Dos de sanglier A/OS - 3 kg
Haut-Rhin
14
jours minimum
1 pièce de 3KG
frais
Plus de 6
personnes
Pourquoi choisir le dos de sanglier sauvage avec os ?
Découvrez le dos de sanglier, une pièce noble, maigre et savoureuse, issue d’animaux sauvages élevés en liberté dans les forêts européennes. Reconnu pour sa texture fine et sa richesse aromatique, le dos de sanglier est un incontournable des grandes cuisines. Cette pièce d'exception trouvera facilement sa place lors de vos repas en famille.
Les chasseurs nous déposent directement le gibier dans nos ateliers. Le gibier que nous réceptionnons est uniquement sauvage et français. Ces animaux ont vécu et se sont nourris au sein de leur habitat avec des denrées naturelles. Cette vie à l'état sauvage apporte de nombreux bienfaits à la viande. En plus d'avoir une empreinte carbone quasiment nulle, la viande sauvage est maigre et riche en protéines. Régalez-vous avec cette délicieuse viande sauvage !
Quelle préparation pour cette viande ?
Similaire à la viande de porc, la viande de sanglier sauvage se cuit à cœur. Au four, laissez-la cuire à 180°C pendant 1 heure en l'arrosant régulièrement de beurre fondu. Cette méthode de cuisson révèlera toutes les saveurs exquises de cette pièce de viande. Une fois cuite, vous pourrez la découper très facilement. Vous serez surpris par sa tendreté !
Renseignements pratiques :
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Viande fraîche toute l'année*
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
Lieu d'élevage : /
Lieu de naissance : Origine Alsace/Centre-Val de Loire
Lieu d'abattage : Alsace/Centre-Val de Loire
Pays d'origine: France
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Jours de livraison de Nemrod : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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