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    L’Echo Paysan - Rumsteak Salers bio 1x175g
    L’Echo Paysan
    L’Echo Paysan
    4.88/5
     sur 126 avis Cantal

    Rumsteak Salers bio 1x175g

    175 g
    Poids : 175 g
    37,08 € / Kg 6,49€
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    6,49€
    37,08 € / Kg
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    OrigineDrapeau FranceCantal
    DLC à réceptionDurée conservation 3 jours minimum
    FormatFormat1x175g
    ConservationTempératurefrais
    Portions 1 personne
    Bio
    Direct ArtisanDirect Artisan

    Pour la petite histoire : C’est depuis 2020, qu’Anaïs et Romain, jeune couple de paysans, se sont installés à Sansac-de-Marmiesse à côté d'Aurillac dans le Cantal. Ils sont éleveurs de vache et de veau Salers, pure race, en agriculture biologique et sont également maraîchers en agriculture biologique. Leurs vaches sont essentiellement nourries à l’herbe et au foin. Leurs troupeaux profitent chaque été de l’estive à Mandailles sur les Monts du Cantal. Leur viande de race Salers est maturée à minima 15 jours par notre boucher Benoît. La Salers est une race à viande d’exception réputée pour son goût inimitable et son persillé. Le rumsteak est un morceau à griller remarquable par sa texture, sa tendreté et son goût savoureux. Faites-le griller à la poêle dans un beurre bien frémissant, et agrémentez le d’une sauce au Bleu d’Auvergne pour couronner le tout ! Pour avoir une pièce bien tendre, penser à la sortir du frigo un peu avant la cuisson pour qu’elle soit à température ambiante. Nos pièces sont conditionnées sous-vide et peuvent donc être congelées. La découpe des morceaux n’étant pas une science exacte, le poids peut varier de plus ou moins 5% que le poids indiqué dans la description. Veuillez-nous en excuser, mais elle est surtout le signe d’une découpe bouchère artisanale et authentique !

    Race du bovin : Salers

    Lieu d'élevage : Sansac-de-Marmiesse (15)

    Lieu de naissance : Sansac-de-Marmiesse (15)

    Lieu d'abattage : Laroquebrou (15)

    Morceaux du boeuf : Rumsteck

    Pays d'origine: France

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de L’Echo Paysan : Jeudi, Vendredi, Samedi

    Premier jour de livraison possible : vendredi 19 juin

    Désignation légale : Rumsteak Salers bio x1 175g
    Frais de livraison : 6,90 €

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    La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !

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    Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

    Fraîcheur garantie du produit avec Logo ChronoFresh

    La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
    La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par L’Echo Paysan.

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