Préparation hachée - bœuf maturé - Race BRETONNE PIE NOIR
Finistère
sous-vide
Surgelé
2 ou 3
personnes
1kg équivaut à 6-7 steak hachés/préparation assaisonnées.
Pourquoi l'appeler préparation assaisonnée? Car il s'agit d'une viande maturée assaisonnée à 1% de sel.
Nous vous proposons de redécouvrir la viande hachée avec un goût incomparable, une texture fondante et une mâche agréable.
Après cuisson, du fait de sa moindre teneur en eau, votre préparation assaisonnée n'aura pas diminué de volume comme les autres hachés de boeuf.
Goûtez, vous verrez, c'est extra!
Renseignements pratiques :
Les préparations assaisonnées ne sont pas disponibles tout le temps, à la demande, car c'est la temporalité des animaux dans les champs et les saisons qui rythment nos ventes.
Pour avoir un bon goût de persillé, des saveurs subtiles au palais, il faut que les bêtes aient eu le temps de manger, que la météo leur ait permis de profiter de l'herbe ou du foin, loin d'un système à base de céréales importées et autres produits ajoutés.
De plus, la viande est affinée grâce à une maturation maîtrisée, c'est le moment où elle développe ses arômes et cela prend du temps.
Aussi, il n'y a pas de ventes toutes les semaines mais, régulièrement, on proposera nos préparations assaisonnées avec de la viande saine et de grande qualité.
Race du bovin : Bretonne Pie Noir
Lieu d'élevage : Finistère (29)
Lieu de naissance : Finistère (29)
Lieu d'abattage : LE FAOU (29)
Morceaux du boeuf : Haché
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Au Bien Fait : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
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