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    L’Echo Paysan - Plat-de-côte Salers bio 1x780g
    L’Echo Paysan
    L’Echo Paysan
    4.91/5
     sur 53 avis Cantal

    Plat-de-côte Salers bio 1x780g

    780 g
    Poids : 780 g
    13,00 € / Kg 10,14€
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    13,00 € / Kg
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    Origine Pictogramme drapeau Cantal
    DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille 1x780g
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personnes
    Bio
    Direct Artisan

    Pour la petite histoire : C’est depuis 2020, qu’Anaïs et Romain, jeune couple de paysans, se sont installés à Sansac-de-Marmiesse à côté d'Aurillac dans le Cantal. Ils sont éleveurs de vache et de veau Salers, pure race, en agriculture biologique et sont également maraîchers en agriculture biologique. Leurs vaches sont essentiellement nourries à l’herbe et au foin. Leurs troupeaux profitent chaque été de l’estive à Mandailles sur les Monts du Cantal. Leur viande de race Salers est maturée à minima 15 jours par notre boucher Benoît. La Salers est une race à viande d’exception réputée pour son goût inimitable et son persillé. Le plat-de-côte de race Salers est un morceau incontournable du pot-au-feu ! Il aime les cuissons longues mijotées mais aussi les cuissons longues au four ou au barbecue. Pour avoir une pièce bien tendre, penser à la sortir du frigo un peu avant la cuisson pour qu’elle soit à température ambiante. Nos pièces sont conditionnées sous-vide et peuvent donc être congelées. La découpe des morceaux n’étant pas une science exacte, le poids des morceaux peut varier de plus ou moins 5% que le poids indiqué dans la description. Veuillez-nous en excuser, mais elle est surtout le signe d’une découpe bouchère artisanale et authentique !

    Race du bovin : Salers

    Lieu d'élevage : Sansac-de-Marmiesse (15)

    Lieu de naissance : Sansac-de-Marmiesse (15)

    Lieu d'abattage : Laroquebrou (15)

    Morceaux du boeuf : Plat de côte

    Pays d'origine: France

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de L’Echo Paysan : Jeudi, Vendredi, Samedi

    Premier jour de livraison possible : jeudi 26 février

    Désignation légale : Plat-de-côte Salers bio 1x780g
    Frais de livraison : 6,90 €

    Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de L’Echo Paysan, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
    La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !

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    (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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    Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car L’Echo Paysan va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

    Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

    Fraîcheur garantie du produit avec Logo ChronoFresh

    La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
    La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par L’Echo Paysan.

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