PINTADE DE LA FERME (x6) - 9,6 Kg
Côtes D'Armor
5
jours minimum
Emballage Sous Vide
frais
6
personnes
PINTADE DE LA FERME (x6) - 9,6 kg dodue et viandée, issue de notre élevage. Nos pintades sont nourries aux céréales (maïs, blé), et végétaux, ce qui leur confère une viande tendre et moelleuse. Nos volailles sont élevées dans des conditions d’hygiène strictes et dans le respect de la charte du bien-être animal.
Le poids livré peut varier d'environ 5% par rapport à l'affichage en ligne; Si rupture d'un produit lors de la préparation de votre commande, il sera de facto remboursé ou remplacé par un autre produit avec votre accord. Nous nous efforçons d'expédier vos produits au juste poids. A défaut, nous l’ajusterons sur d’autres articles commandés.
Renseignements pratiques : A réception de votre commande, vous pouvez congeler votre pintade quelques jours avant de la cuisiner.
Lieu d'élevage : FERME DE LA PAUMERAIS
Lieu de naissance : Côtes d'Armor
Lieu d'abattage : FERME DE LA PAUMERAIS
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de la Paumerais : Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 19 décembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Ferme de la Paumerais
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de la Paumerais va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de la Paumerais.
Voici une recette qui rendra votre pintade moelleuse
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les pommes, puis les couper en quartiers.
Éplucher puis émincer l'oignon finement
Ajouter les lardons, l'oignon et les pommes dans une poêle.
Saler, poivrer et faire revenir environ 8-10 minutes sur feu moyen.
Déposer quelques morceaux de beurre dans le fond d'un grand plat allant au four.
Ajouter la pintade. Disposer autour de la pintade les pommes, les oignons et lardons grillés.
Déposer quelques morceaux de beurre sur la pintade. Saler, poivrer, puis verser le cidre sur l’ensemble. Enfourner 50 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et couper en petits dés.
Faire bouillir une casserole d'eau chaude salée, verser les pommes de terre et laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Une fois les pommes de terre cuites, égoutter puis verser dans un récipient.
Saler, poivrer, puis ajouter la moitié de la crème fraîche. Écraser le tout, puis ajouter une noisette de beurre. Mélanger de nouveau puis réserver au chaud.
Sortir la pintade du four et napper de sauce. Déposer sur un plat de service avec les pommes, les oignons et les lardons tout autour.
Ajouter de la crème fraîche dans le plat avec le jus de cuisson et mélanger. Servir la pintade avec la purée et la sauce au cidre.
C'est prêt !
