Pierre Matayron
Gers
27 avis

Panier apéro : assortiment de 5 Pâtés de Porc Noir Gascon + un offert

210,52 € / kg 48,00 € 40,00
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Origine Gers
Format 7 verrines de 190g
Portions Plus de 6 personnes

Notre panel de 6 pâtés de Porc Noir Gascon vous permettra de découvrir nos 6 variétés, il y en a pour tous les goûts: nature, au piment d'Espelette, au Floc de Gascogne, au boudin, en graisserons ou encore en version pâté de tête...

Nos porcs noirs gascons sont élevés pendant 15 mois en plein air, sur 40 hectares de sous-bois et de prairies. Les cochons naissent sur la ferme, et la maternité est en plein air, ce qui est rare ! L'élevage pratiqué est extensif : pas plus de 20 cochons par hectare! Ils se nourrissent de ce que la nature leur offre (glands, châtaignes en saison) et surtout beaucoup d'herbe, ce qui va donner un goût très particulier au gras du cochon.
Notre élevage est situé sur la zone d'appellation "porc noir de Bigorre", mais notre cahier des charges va encore plus loin : porcs élevés exclusivement en plein air, élevage de 14 à 15 mois et non 12 mois.

Le poids de nos produits peut varier de plus ou moins 5 %, veuillez nous en excuser. En effet, nous sommes fermiers et travaillons de manière artisanale, il est donc impossible de calibrer nos produits. Merci pour votre compréhension !

Renseignements pratiques : 24h avant consommation, placer la verrine de pâté au réfrigérateur. Il se déguste sur une tranche de pain nature ou grillé. A consommer rapidement après ouverture.

Marque : Pierre Matayron

Ingrédients : Pâté de campagne : gorge, foie et viande de Porc noir Gascon, sel, poivre, ail
Pâté au piment d'Espelette : gorge, foie et viande de Porc noir Gascon, sel, poivre, piment d'Espelette (0,7 %)
Pâté au floc de Gascogne : gorge, foie et viande de porc Noir Gascon, sel, poivre, Floc de Gascogne (7,5 %)
Pâté de tête : tête, couenne, langue de Porc noir Gascon, oignon, carotte, persil, ail, sel et poivre, épices
Boudin : tête entière, sang, couenne, langue, jarret de porc Noir Gascon, oignon, carotte, sel, poivre et épice
Graisserons: poitrine, viande de Porc noir Gascon, sel, poivre, ail
Désignation légale : Assortiment de 5 pâtés + un offert

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