Gésiers de Canard Confits - 250gr

Ces gésiers de canard confits seront parfaits pour rehausser le goût de vos salades. Nous vous conseillons de les faire réchauffer à la poêle ou au four avant de les déguster. À défaut de ne pas aimer la salade, vous pourrez toujours les manger chauds, avec des lentilles, des pommes de terre, ou simplement laisser place à votre imagination. Faire confire la viande, va lui amener de la douceur, cette méthode donne goût particulièrement tendre à la viande.

Les volailles que nous vous proposons sont issues de la Maison Olivier Dandieu. Située à Hagetmau dans le département des Landes, Olivier Dandieu a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage. La famille Dandieu propose une volaille française de qualité élevée dans le plein air des Landes. La volaille a une durée d'élevage de minimum 91 jours (en pratique de 95 à 105 jours). Cette volaille est alimentée sans OGM et avec 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont 80% de céréales minimum. Lors du dernier mois d’élevage, les volailles sont nourries par du maïs en grain à volonté.