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Maison Paris - Foie-gras De Canard Extra Label Rouge Landes Cru Déveiné
Maison Paris
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sur 734 avis Landes

Foie-gras De Canard Extra Label Rouge Landes Cru Déveiné

580 g

101,72 € / kg 59,00
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Origine Pictogramme drapeau Landes
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Label Rouge
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Envie de faire vous même vos propres terrines de foie gras ?
Nos foies gras extra Label Rouge Landes sont issus de canards élevés dans les Landes par nos petits producteurs locaux :
– Nourriture au maïs grain entier sans OGM
– Élevage pendant 102 jours minimum en plein air
Ils sont triés chaque jour de découpe dans notre atelier de Pomarez par des personnes qualifiées.
Nos foies gras sont manipulés avec la plus grande précaution, de l’opération d’éviscération à froid jusqu’à leur expédition.
Afin de préserver leur authenticité et leurs spécificités aromatiques, ils ne subissent ni douchage ni trempage dans l’eau.
D’un poids minimum de 450 g et idéalement de 550 à 680 g, ils sont caractérisés par leur texture souple et lisse.

Une fois cuisinés, ils sont moelleux, délicieux, avec une persistance en bouche et des saveurs très intenses.
Nous vous les proposons « dévéinés » (incision longitudinale des lobes de façon à enlever les 2 veines principales qui irrigue le foie). Il sont ainsi directement prêts à cuisiner.

Pour la préparation de vos terrines, nous vous conseillons de cuisiner les foies et ensuite de les congeler (si nécessaire) plutôt que de travailler des foies décongelés :)

Renseignements pratiques : ! Expédition possible que le mercredi et jeudi !
Sous-vide

Lieu d'élevage : LANDES

Lieu de naissance : LANDES

Lieu d'abattage : LANDES

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison Paris : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 26 avril

Désignation légale : Foie-gras De Canard Extra Label Rouge Landes Cru Déveiné

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