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Maison Lascours - Faux Filet de Bœuf Charolais-400gr
Maison Lascours
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4.83/5
sur 2213 avis Haute-Garonne

Faux Filet de Bœuf Charolais-400gr

400 g

27,55 € / kg 11,02
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Origine Pictogramme drapeau Tarn-Et-Garonne
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Pictogramme artisan

Pour beaucoup, le faux-filet de bœuf est la plus belle et délicieuse pièce de bœuf. Une tendreté et un goût parfait. Grillé ou poêlé, il saura révéler toutes les saveurs du bœuf. Notre bœuf français est sélectionné par Mr Lascours directement à l'élevage.

Nous faisons confiance à monsieur Planes, éleveur dans le Tarn et Garonne avec qui nous travaillons depuis plusieurs décennies. Nous sélectionnons auprès de lui toujours les mêmes races, afin que nos bouchers travaillent toujours le même type de carcasse, afin d’atteindre une découpe proche de la perfection. Toutes les 3 semaines, Jean, monsieur Lascours père, va sélectionner ses bêtes chez monsieur Planes.
La viande que vous recevrez sera de la Charolaise dans 95% des cas, mais il peut arriver, rarement, qu'il s'agisse de Limousine. La charolaise est une viande adaptée à la maturation car très grasse. Durant le processus de maturation, cette épaisseur de graisse protège la chair qui peut s’attendrir à souhait.

Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension !

Renseignements pratiques : Cuisson à la Poêle,Plancha,Barbecue

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Tarn et Garonne

Lieu de naissance : Tarn et Garonne

Lieu d'abattage : Bruguières (Haute-Garonne)

Morceaux du boeuf : Faux Filet

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison Lascours : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 janvier

Désignation légale : Faux Filet de Boeuf-400gr

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