Dinde de Noël Rouge des Ardennes finie au lait - 4,5kg
Dinde de noël finie au lait. race rouge des Ardennes. Rare car difficile à élever et fragile. Son prix à l'achat et la complexité de l'élevage en fait une volaille hyper rare. En revanche, la qualité de sa viande est exceptionnelle mais sa cuisson demande une attention particulière (meilleur que la noire). Cuisson lente basse température, arrosage régulier, farce assez humide et surveillance accrue. Si vous respectez ces points, vous découvrirez une viande unique, exceptionnelle , tendre et moelleuse, léger gout de noisette !
Lieu d'élevage : Coussey 88
Lieu de naissance : Dounoux 88
Lieu d'abattage : coussey 88
Pays d'origine: France
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