Demi-Chevreau, nourri 100% à l'herbe dans les montagnes
Gard
6
jours minimum
1 x 5500g
frais
6
personnes
Nos chevreaux naissent en extérieur et vivent toute leur vie en plein air avec leurs mères.
Ils pâturent dans les collines des Cévennes et en haute montagne. Ils se nourrissent uniquement de ce qu'ils trouvent dehors. En hiver ils se nourrissent de glands, de châtaignes, de broussailles et d'herbe. En été, ils mangent en haute montagne.
Grâce à une gestion de pâturage planifié, on limite le parasitisme et la plupart de nos chevreaux n'ont jamais reçu de vermifuge chimique.
Tout cela fait que la viande est riche en éléments nutritifs, tendre, plus maigre et avec du gras qui est meilleur pour la santé.
Les chevreaux sont abattus dans un petit abattoir local au Vigan. L'abattoir est mené par les agriculteurs. Nous même y travaillons. Donc nous sommes là de la naissance jusqu'à la fin pour garantir un maximum de bien être animal.
Le colis est composé de : - 1 Gigot, 1 Épaule, 8-12 côtelettes ( découvertes, premières), 4-6 côtes filet, 2-4 tranches de collier, 2-4 morceaux de poitrine avec os.
Conseils de préparation: Le chevreaux est une viande qui necessite une cuisson prolongée.
Lieu d'élevage : Valleraugue 30570
Lieu de naissance : Valleraugue 30570
Lieu d'abattage : Le Vigan 30120
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Elevage Friendly Flock : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 21 juin
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