Utilisateur
 
Icone croix de fermeture
Maison Lascours - Côtes Échines de Noir de Bigorre AOP-400gr
Maison Lascours
Maison Lascours
4.83/5
sur 2250 avis Haute-Garonne

Côtes Échines de Noir de Bigorre AOP-400gr

400 g

39,00 € / kg 15,60
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Hautes-Pyrénées
DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Viande sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Pictogramme artisan

Côtes Échines de Noir de Bigorre AOP 400g
Le porc noir de Bigorre est exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France. Et quoi de mieux que des côtes échine pour découvrir cette viande d'exception qui avait presque disparue. 

 

Délaissé par les consommateurs, pour son gras trop important, et par les éleveurs, pour sa croissance trop lente, le porc noir de Bigorre à bien failli disparaître. Dans les années 80, avec seulement une trentaine de truies et moins de cinq mâles, une poignée d'éleveurs passionnés ont décidé de relancer cette race légendaire. Reconnu, trente ans après, comme le meilleur de l'hexagone (voir d’Europe), le porc noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelques irréductibles pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n’hésitent plus à le promouvoir. Une superbe réussite!
Pour aller plus loin: http://www.noirdebigorre.com/

Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension !

Renseignements pratiques : Grill / Plancha / Poêle

Lieu d'élevage : Tarbes

Lieu de naissance : Pyrénées Françaises

Lieu d'abattage : Tarbes

Morceaux du porc : Côte

Race porc : Croisement de races selectionnées

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison Lascours : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 02 février

Désignation légale : Côtes Échines de Noir de Bigorre

La vitrine de Maison Lascours

Les autres produits de Maison Lascours

Voir les 272 produits de Maison Lascours