Colis de Porc Noir AB - 5kg
Haute-Garonne
8
jours minimum
Sous-vide
frais
Plus de 6
personnes
1 Colis de Porc Noir comprenant : 4 côtes (800g), 2 côtes échines (400g), 5 escalopes (800g), 1 rôti (1kg), 5 tranches de ventrêche (1kg), sauté (1kg) (liste à titre indicatif, composition en fonction des disponibilités de morceau). Des morceaux variés à griller et à mijoter conditionnés individuellement sous vide (facilité pour congeler et dlc de 8 jours à réception). Morceaux à griller ou à cuisiner en sauce. Nos porcs noirs type gascon , race rustique et tardive, évoluent dans de vastes enclos forestiers où ils peuvent exprimer l'ensemble de leurs comportements naturels et glaner tout ce que les bois ont à leur offrir. Nous complétons leur alimentation avec les céréales produits sur l'exploitation. Une vie loin de tout stress et une alimentation riche et variée produisent une viande rouge, persillée, riche en goût et en saveur. Pour une bonne dégustation, favoriser une cuisson douce, la viande doit rester rosée à cœur, et accompagnée de son jus.
Notre exploitation est certifiée Agriculture Biologique
Renseignements pratiques : Conservation dans son emballage au frais de 8 jours à réception. Sortir la viande de son emballage 30 minutes avant la cuisson pour qu'elle se réoxygène et retrouve sa belle couleur rouge naturelle. Pour une bonne dégustation, favoriser une cuisson douce, la viande doit rester rosée à cœur, et être accompagnée de son jus.
Lieu d'élevage : Roquefort sur Garonne (31)
Lieu de naissance : Gers (32)
Lieu d'abattage : Lorp Sentaraille (09)
Morceaux du porc : Colis
Race porc : Gascon
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La Borda Aurosa : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 21 juin
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La Borda Aurosa
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La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Borda Aurosa.