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Jours de livraison de La Borda Aurosa : Jeudi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 août

La Borda Aurosa, « la ferme heureuse » en gascon, est une petite exploitation agricole au pied des Pyrénées.

Nous sommes Pauline et Michaël, jeune couple ayant repris l'exploitation familiale depuis janvier 2021 en y apportant notre vision de l'agriculture : un élevage à taille humaine, respectueux de la nature, des animaux, des éleveurs et du consommateur. Notre objectif principal est de produire de la viande de qualité et non de quantité, en prenant part à l'ensemble du circuit, de nos champs à vos assiettes !

Dès le début de notre installation, nous avons démarré une conversion en Agriculture Biologique de la totalité de l'exploitation. Celle-ci s'étend sur 65ha, dont 30 ha de prairies naturelles, 30 ha de forêts et 5 ha de cultures.
Au milieu de cet écrin de verdure, un paisible troupeau de vaches accompagnées de leur taureau ; race rustique et locale, la Gasconne des Pyrénées, reconnue depuis toujours pour sa viande gouteuse et fine, à la saveur subtile et unique, est parfaitement adaptée à son milieu et à notre mode d'élevage. En total plein air toute l'année, avec un bâtiment en accès libre l'hiver, nos vaches profitent, suivant les saisons, d'herbes, fleurs, bourgeons, glands, châtaignes … comme bon leur semble ! Nous complétons leur alimentation avec le foin et les céréales produits sur l'exploitation.

Nos veaux naissent et grandissent au milieu du troupeau, se nourrissant du lait de leur mère et de toutes les ressources présentes sur la ferme.
Ce sont toutes ces caractéristiques qui en font une viande de veau rosée, tendre, savoureuse et goutteuse.
A griller ou à mijoter, suivant les envies et les saisons, nous vous proposons des colis de différents morceaux ou de la vente au détail.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Martina, le suite à un achat le 01/08/2022
De la viande de veau qui a vraiment du caractère et tendre à souhait. Producteur engagé et très sympathique. On ne vas pas manquer de recommander.
La Borda Aurosa
Réponse de La Borda Aurosa
Merci pour votre retour. Très contente que vous ayez apprécié nos produits.
Écrit par Jean-Paul, le suite à un achat le 31/07/2022
tres bon produit la commande c'est tres bien passee, à conseiller
La Borda Aurosa
Réponse de La Borda Aurosa
Merci pour votre retour. Nous sommes ravi que vous ayez apprécié nos produits.
Écrit par Priya, le suite à un achat le 31/07/2022
Tres content de ma premier commande avec vous. Foie de veau etait tres fraiche, on a bien regaler ! Quasi de veau etait tendre et gouteuse ! Demain on va cuisiner osso bucco, je suis sur ca va etre un regal. Haute recommande de commander chez La Borda Aurosa ! Bon weekend a vous.
La Borda Aurosa
Réponse de La Borda Aurosa
Merci pour votre retour. Ravie de vous avoir fait découvrir notre veau et très contente que vous vous soyez régalé!
Écrit par Nicole, le suite à un achat le 01/08/2022
commande reçue en temps et en heure... parfait ! les produits sont très appétissants, ils seront cuisinés dans quelques jours, ils sont actuellement au congélateur ...producteur sérieux ! cordialement
La Borda Aurosa
Réponse de La Borda Aurosa
Merci pour votre retour. Un plaisir de vous avoir contenté.