Colis boeuf Highland "Dégustation" - 5kg
Allier
21
jours minimum
Sous-vide
frais
3 ou 4
personnes
Idéal pour une première commande (et les petits congélateurs), le colis dégustation de boeuf Highland vous permettra de découvrir et de vous familariser au goût de la Highland. Ce colis est composé de 40 % de pièces à griller et 60 % de pièces à cuisiner.
Il est composé de :
- 1 entrecôte ou 1 basse côte à griller
- 1 paquet de 2 bavettes ou hampe
- 1 paquet de 2 faux-filets
- 1 paquet de 2 pavé de rumsteack
- 2 ou 3 paquets de 2 steacks
- 1 rôti
- 1 paquet de paleron en tranche
- 1 paquet de braisé
- 1 paquet de bourguignon
- 1 paquet de jarret avec os
- 1 paquet de plat de côte (pot-au-feu)
Photo non contractuelle : le colis que vous recevrez comprendra toutes les pièces détaillées ci-dessus.
Vous êtes amoureux de morceaux saignant / bleu, et peu gras ? Alors La Highland est faite pour vous. La rusticité de cette race permet de pratiquer un élevage en plein air, été comme hiver; ce sont des animaux qui marchent toute la journée et toute l’année ce qui permet d’obtenir une viande peu grasse.
Il faut bien distinguer la Highland de la race Wagyu, Angus, ou encore limousine, qui est beaucoup moins grasse, moins riche en cholestérol et dont le goût est particulièrement relevé.
Renseignements pratiques : A conserver entre 0°C et 4°C. Possibilité de congélation. Prévoir 1 tiroir de congélateur. Le nom, le poids et la DLC figurent sur l'étiquette de chaque morceau. Avant toute préparation , il est très important de sortir la pièce de viande de son emballage. Sortez le morceau de son sachet : - FRIGO : minimum 2 h avant de la cuisiner. Replacez la pièce au frigo jusqu'à la cuisson. - CONGÉLATEUR : 24 h avant la cuisson. Laissez décongeler la pièce à température ambiante au moins 12h, et replacez là au frigo jusqu'à la cuisson. Assurez-vous que la viande soit parfaitement décongelée avant toute cuisson.
Race du bovin : Highland Cattle
Lieu d'élevage : Seuillet (03), sur la ferme
Lieu de naissance : Seuillet (03), sur la ferme
Lieu d'abattage : Charlieu (42)
Morceaux du boeuf : Colis
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Domaine de Bellecour : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Domaine de Bellecour
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Domaine de Bellecour va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Domaine de Bellecour.
![Domaine de Bellecour - [SURGELÉ] Colis steacks hachés de bœuf Highland - 3 kg](https://static.pourdebon.com/images/267-200/e91967fc507e08aa93493b7389434348/Sans%20titre%20%282%29.jpeg)