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Nature et Régions - Bourguignon Xl - 1 Kg
Nature et Régions
Nature et RégionsNièvre
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Bourguignon Xl - 1 Kg

1 kg

15,00 € / kg 15,00
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Origine Pictogramme drapeau Nièvre
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1000 g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme artisan
La boutique de Nature et Régions sera fermée exceptionnellement le 26 octobre

Contenu : bourguignon d'environ 1 kg Le bourguignon est pris dans le collier de boeuf. Le collier fait partie des morceaux dits ''''avants'''' délaissés par les consommateurs car peu connus. D’une manière générale, le collier doit mijoter, c’est-à-dire cuire à très petit feu et très longtemps. Provenance : Issus de nos élevages situés sur le Canton de Luzy (58). Les animaux sont élevés en plein air et exclusivement nourris à l'herbe et au foin. Notre fonctionnement : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages. Tous nos produits sont découpés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser. DLC Garantie 5 jours

Renseignements pratiques : Dégustation : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits. Cuisson : Morceau pour une cuisson lente, à feu doux et à couvert. Compter de 1 à 3h pour une viande fondante, moitié moins à l'autocuiseur. Les plats mijotés peuvent être préparés la veille et réchauffés par la suite. Pour plus de saveurs, il convient de mélanger différents morceaux (ex: Paleron, gite, macreuse, jarret...)

Marque : Nature et Régions

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Canton de Luzy

Lieu de naissance : Canton de Luzy

Lieu d'abattage : LUZY

Morceaux du boeuf : Bourguignon

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 23 octobre

Désignation légale : Bourguignon XL - 1 kg

La vitrine de Nature et Régions

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