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BEAUGRAIN, les viandes bien élevées - Bœuf salers - Onglet de Bœuf Épluché Pièce Entière
BEAUGRAIN, les viandes bien élevées
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Bœuf salers - Onglet de Bœuf Épluché Pièce Entière

500 g

29,90 € / kg 14,95
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Origine Pictogramme drapeau Allier
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Produit sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan

Bœuf Salers - Onglet de Bœuf Épluché Pièce Entière

Pièce à fibre longue, à la mâche et à la jutosité typique de ces muscles particulièrement inervés. Pièce entière épluchée, prête à griller d'environ 500 grammes.


Bœuf de race Salers élevé en plein air en Auvergne.
Notre viande est de la vache, ce qui donne une viande goûteuse et persillée. Les vaches donnent en moyenne deux veaux avant d'être destinées à la viande. Elles sont élevées en plein air, et se nourrissent donc naturellement en pâture. Une finission aux céréales permet de compléter la ration alimentaire quelques mois avant l'abattage afin de les engraisser juste ce qu'il faut.

Elles sont abattues autour de 5 ans à 7 ans.

Race du bovin : Salers

Lieu d'élevage : Allier

Lieu de naissance : Allier

Lieu d'abattage : Allier

Morceaux du boeuf : Onglet

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de BEAUGRAIN, les viandes bien élevées : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 11 octobre

Désignation légale : Onglet de bœuf Salers épluché pièce entière

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