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Maison l'Epine - Bavette de boeuf Charolais - 2 steaks de 150 g
Maison l'Epine
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4.9/5
sur 1346 avis Savoie

Bavette de boeuf Charolais - 2 steaks de 150 g

300 g

31,66 € / kg 9,50
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Origine Pictogramme drapeau Savoie
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Pictogramme artisan

Délicatement persillée, la bavette se démarque par sa texture filandreuse et son goût incomparable. Faible en lipides (4 %), elle est aussi une excellente source de fer, de zinc et de vitamine B12.

Notre Bœuf est sélectionné directement à la ferme par notre Papa, Patrick afin de garantir l’origine des animaux et le respect de notre charte qualité.

Tous les animaux sont issus de nos fermes partenaires. Les bovins sont nourris uniquement d’éléments naturels : de l’herbe verte, des céréales, et du foin. Pas d’ensilage, d’hormones ou d’antibiotiques préventifs, les animaux sont soignés essentiellement à l’homéopathie.

Dehors, ils gambadent dans les prés le plus longtemps possible et sont ensuite rentrés à l’étable. Les bovins grandissent à un rythme naturel. Leur sommeil est respecté et leur environnement est calme. C’est ensuite le travail de nos artisans bouchers qui subliment chaque pièce de viande après avoir laissé maturer la viande pendant au moins 15 jours.

La traçabilité est un de nos fondements. Vous retrouvez au dos de chaque pièce, le nom du producteur, la race, le n° de lot, DLC, ainsi que des astuces cuissons pour réussir votre repas ! Que serait une bonne viande sans une cuisson aux petits oignons ?!

La découpe n'étant pas une science exacte, le poids peut varier de plus ou moins 10%.



Renseignements pratiques : Ce produit peut être congelé dans son emballage d'origine

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Selon les périodes de l'année : Ferme du grand chemin (73) / M. Robesson (73) / Y. Padey (73) / D. Rojon (38)

Lieu de naissance : France

Lieu d'abattage : Chambéry (73)

Morceaux du boeuf : Bavette

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison l'Epine : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 25 avril

Désignation légale : Bavette de boeuf Charolais

A la poêle, saisissez la bavette 1 min 30 de chaque côté pour la garder rosée et pleine de saveurs. Avec une pincée de sel et du poivre et vous nous en direz des nouvelles !
Pour les plus audacieux, si vous avez des échalotes, un peu de beurre et du vin rouge, dégustez à la maison la célèbre bavette à l’échalote.

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