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La ferme d'Enjacquet - Basse Côte de Boeuf 300g
La ferme d'Enjacquet
La ferme d'Enjacquet
4.84/5
sur 6536 avis Gers

Basse Côte de Boeuf 300g


41,00 € / kg 12,30
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 16 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide par 1
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan
La boutique de La ferme d'Enjacquet sera fermée exceptionnellement le 17 août

Basse côte de boeuf  300g
Tranche de basse côte fine ou épaisse (selon le poids sélectionné), à votre guise !

Morceau de viande à griller.
Un des meilleur morceau du boeuf, ferme, très goutu et très persillée, elle saura ravir tous les amateurs de viande.

Si vous aimez la viande peu cuite (bleu ou saignante), prennez la tranche épaisse de 600g !

Toutes nos viandes sont maturées entières entre 3 et 4 semaines dans nos chambres froides avant découpe. La tradition bouchère démarre comme cela, la viande doit être reposée, cela apporte la tendreté de tous les morceaux.
Le goût, quant à lui, vient de la race, du persillé de la viande et de l'âge des bêtes, plus on prend le temps, meilleur sera la viande. Nos éleveurs sélectionnent pour vous de la bazadaise, de la gasconne, de la normande, de la limousine, du salers, bien évidement élevés dans le Gers.

Renseignements pratiques : sortir la viande de son sous-vide 30 min avant de la cuisiner

Race du bovin : Hereford

Lieu d'élevage : Gers

Lieu de naissance : Gers

Lieu d'abattage : Gers

Morceaux du boeuf : Basse Cote

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 19 août

Désignation légale : Basse côte 300g

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