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[Précommande] Rôti de Chapon farci au Foie Gras et Truffe – env. 1,2 kg
L’alliance prestigieuse du foie gras et de la truffe noire pour un plat d’exception. Notre rôti de chapon à la truffe incarne l’élégance et le raffinement à la française.
Préparé à la main dans nos ateliers à la ferme, ce rôti de chapon farci au foie gras et à la truffe est une pièce d’exception.
La truffe noire apporte un parfum noble et intense qui sublime la richesse du foie gras et la tendreté du chapon.
Idéal pour un repas de fête gastronomique, il est pré-cuit lentement à 70 °C afin de conserver tout son jus et ses arômes.
Il se réchauffe 45 min à 150 °C avant dégustation.
Ingrédients
Paletot de chapon, farce à base de viande de porc et de veau, courgette, œufs, sel, poivre, ail, foie gras, truffe noire (Tuber melanosporum).
FAQ
Quelle est la proportion de truffe ?
Environ 1,5 à 2 %, juste assez pour parfumer sans masquer le goût du foie gras.
Pour combien de personnes ?
4 à 5 convives.
Peut-on le servir froid ?
Oui, les arômes de truffe ressortent encore mieux à température ambiante.
Lieu d'élevage : Ferme
Lieu de naissance : Ferme
Lieu d'abattage : Ferme
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 27 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La ferme d'Enjacquet
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La ferme d'Enjacquet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La ferme d'Enjacquet.
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