Tête de veau roulée avec langue crue – env. 1,5 kg

Tête de veau roulée avec langue crue – env. 1,5 kg Découvrez notre tête de veau roulée avec langue, une pièce de tradition charcutière française, préparée avec soin à partir de veau sélectionné pour sa qualité et sa fraîcheur. Présentée crue, elle est soigneusement désossée, roulée et ficelée à la main afin de garantir une tenue parfaite à la cuisson. D’un poids d’environ 1,5 kg, cette tête de veau est idéale pour la réalisation de recettes emblématiques telles que la tête de veau sauce gribiche, la sauce ravigote ou encore des préparations gastronomiques plus modernes. La présence de la langue de veau, particulièrement fondante, apporte une richesse de texture et une saveur authentique très appréciée des amateurs de produits du terroir. Produit brut, sans transformation ni additif, cette tête de veau roulée s’adresse aussi bien aux particuliers exigeants qu’aux professionnels de la restauration recherchant un produit noble, généreux et fidèle aux savoir-faire traditionnels. Caractéristiques : Produit : tête de veau roulée avec langue État : crue Poids : environ 1,5 kg Préparation : désossée, roulée et ficelée à la main Origine : veau sélectionné Utilisation : cuisson longue, plats traditionnels Un produit authentique et gourmand, incontournable pour les amateurs de cuisine française et de recettes de terroir.