Truite de France fumée - 800g
Pêché au coeur de l'Ardèche, ces truites françaises mettent moins de 24 heures à parvenir à Maison Matthieu ou, super fraiches, elles sont salées, légèrement séchées, et fumées au bois d'arbres fruitiers. Cerisier, abricotier, pommier... les essences sont comme les saisons, elles changent régulièrement.
Cette fraîcheur, notre savoir-faire et la saveur des fumées de fruitier font un poisson fumé vraiment exceptionnel.
Choisissez un poisson fumé vertueux et local autant que délicieux.
Renseignements pratiques :
A trancher vous même, pour en savoir plus sur le tranchage, rendez-vous sur notre site : https://www.maisonmatthieu.fr/
A consommer rapidement après ouverture
A conserver entre 3 et 6 degrés
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Elevage français
Espèce du poisson : Truite
Type de preparation du poisson : Truite
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 08 juillet
Energie 140 kcal - 587 kJ
Mat. grasses 4,7g dont acides gras saturés 1,1g Glucides 0,4g dont sucres 0,4g
Protéines 21g
Sel 4 g
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Maison Matthieu
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Matthieu va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Matthieu.
Surtout laissez lui de l'espace. Pas de mélange, de cuisson, de raison de saveur forte qui pourrait cacher sa finesse et sa délicatesse.
Elle se marie à merveille avec :
- un blinis maison (regardez sur youtube, c'est plus simple que des crèpes),
- des crèpes avec une peu de crème fraiche et de la ciboulette,
- un petit légume croquant très peu assaisonné en salade d'accompagnement : fenouil, céléri, pommes, pistaches, et quelques feuilles de mache pour la matière. Et la vinaigrette ? un yaourt citronné avec une pointe de miel. Fonctionne avec une crème à base de soja pour celles et ceux qui n'ont pas l'option yaourt.
Mon épice préférée sur la truite (marche avec toutes les recettes ci-dessus, saupoudré à la fin) : le paprika fumé.
