Icone croix de fermeture
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal - Lot découverte de l'Atelier d'Angresse
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
4.82/5
sur 108 avis Landes

Lot découverte de l'Atelier d'Angresse

420 g

80,95 € / kg 34,00
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Landes
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme producteur fermier

Découvrez notre lot découverte de produits de la mer !
Le saumon fumé au bois de hêtre et au sel de Guérande est le poisson emblématique de notre fumoir. Fruit de notre savoir-faire historique, nous utilisons des poissons sélectionnés dans les meilleures fermes Ecossaises.
Notre tarama frais est par ailleurs réalisé à partir de nos propres œufs de cabillaud, salés et fumés au bois de hêtre.
Le résultat : un équilibre parfait entre notes marines, amertume et rondeur.
Le tarama est parfait pour un apéritif gourmand et sain.
Pour réaliser sa truite gravlax, l’Atelier d’Angresse utilise des poissons soigneusement sélectionnés, provenants d’élevages français traditionnels.
« Enterré » dans le sucre et le sel selon notre procédé, les filets sont rincés puis recouverts d’aneth, de zest d’agrumes et de poivre de timut.
Ils sont ensuite découpés en fines tranches, parfaites pour la dégustation.
L’ensemble du processus est réalisé à la main.
L’Atelier d’Angresse cuisine aussi sa propre sauce gravlax qui s’accorde à la perfection à ces poissons marinés.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Saumon

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 30 mai

Ingrédients : Saumon, sel, Œufs de cabillaud sauvage fumés, pain, huile de colza, lait, citron.
Désignation légale : Lot découverte de la mer

Les autres produits de Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal

Voir les 34 produits de Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal