Rôti de Chapon farci au Foie Gras et Marrons – env. 1,2 kg
Rôti de Chapon farci au Foie Gras & Marrons – env. 1,2 kg Mi Cuit
La version la plus traditionnelle et festive de nos rôtis de chapon. Farci au foie gras et aux marrons, il offre un goût riche, réconfortant et irrésistiblement de saison.
Ce rôti de chapon farci au foie gras et aux marrons est la star des tables de Noël.
Les marrons, finement émiettés dans la farce, apportent une texture moelleuse et un goût boisé qui sublime le foie gras.
Préparé à la main à la ferme, roulé du cou au croupion et pré-cuit à basse température (70 °C), il se réchauffe facilement tout en restant juteux et fondant.
Réchauffage : 45 min à 150 °C, à couvert pour préserver la tendreté.
Ingrédients
Paletot de chapon, farce à base de viande de porc et de veau, courgette, œufs, sel, poivre, ail, foie gras, marrons.
❓ FAQ
Est-ce un goût très marqué ?
Non, les marrons apportent une douceur et une texture fondante, parfaite avec le foie gras.
Peut-on le trancher froid ?
Oui, il garde une belle tenue à froid, idéal aussi pour un buffet.
Pour combien de convives ?
4 à 5 personnes.
Lieu d'élevage : Gers
Lieu de naissance : Gers
Lieu d'abattage : Gers
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 11 juin
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