T-bone de boeuf Simmental-1400gr
Allemagne
4
jours minimum
Sous-vide
frais
6
personnes
Ce morceau est constitué du filet et du faux-filet, lesquels sont séparés par un os en forme de T.
Cette découpe originale permet d'allier présentation et tendreté avec le goût incomparable que donnera l'os à la cuisson. Un morceau peu connu pour une viande de grande qualité. Une viande dite ''à mâcher'' pour rendre un maximum de jus et de goût. Une viande dense, finement persillée, juteuse et délicieuse.
Le bœuf Simmental est incontestablement l’une des races les plus répandues dans le monde. Son adaptation à tout type de climat, sa docilité et son vêlage facile en font une vedette aux yeux des éleveurs du monde entier. Souvent considérée comme une vache exclusivement laitière, la Simmental apporte des qualités peu communes pour les amateurs de viande de qualité et d’exception. Son persillage et son gras abondant en font une matière parfaite pour une viande maturée de qualité. Chez Maison Lascours, nous sélectionnons les plus beaux “déhanchés” pour ne retenir que le meilleur.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques : Cuisson au four, barbecue ou poêle
Race du bovin : Simmental
Lieu d'élevage : Allemagne
Lieu de naissance : Allemagne
Lieu d'abattage : Allemagne
Morceaux du boeuf : T-Bone
Pays d'origine: Allemagne
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril
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