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La Ferme Enchantée - SURGELÉ 8 steaks d'autruche conditionné par 2
La Ferme Enchantée
La Ferme Enchantée
4.86/5
sur 1191 avis Charente Maritime

SURGELÉ 8 steaks d'autruche conditionné par 2

1.02 kg
Poids : 1.02 kg

56,35 € / kg 57,20
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Origine Pictogramme drapeau Charente-Maritime
Format Pictogramme bouteille 4 paquets de 2 steaks
Conservation Surgelé
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme producteur fermier

Viande rouge aux qualités diététiques exceptionnelles.
Les steaks d'autruche sont très peu calorique encore moins que le poulet et la dinde.
Il contienne + de 23 % de protéine, du phosphore du potassium...
Un vrai atout santé !

Amateurs de tartare ?  il vous faut une pièce de viande tendre et peu grasse, le steak d'autruche est la viande parfaite pour votre tartare maison.

Renseignements pratiques : Viande rouge qui se fait cuire comme le boeuf. A saisir rapidement 
Excellente  crue pour les amateurs de tartare

Lieu d'élevage : Guitinières

Lieu de naissance : Guitinières

Lieu d'abattage : Ligny

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Ferme Enchantée : Mardi , Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 19 juillet

Ingrédients : viande d'autruche
Données nutritionnelles :

L'autruche est une viande maigre, pauvre en calories et en cholestérol, l’autruche possède de bonnes protéines, du phosphore, du fer, du magnésium et du potassium.

Pour 100 g de viande :
Calories KCal / Lipides / Protéines / Cholestérol 
Autruche 106 / 1.4 g / 22 g / 32 g
Poulet     165 / 3.5 g / 31 g / 86 g
Dinde      159 / 3.5 g / 29 g / 69 g
Boeuf      276 / 19 g / 26 g / 89 g
Agneau   241 / 15.2 g / 26 g / 92 g
Porc       323 / 22.3 g / 28 g / 99 g
 
Désignation légale : 8 steaks d'autruche

Tartare d'autruche

250g de steak
1 jaune d'oeuf
1 c. à soupe d'oignon ou échalotte 
1 c à s de moutarde
1 c à s de câpre
2 gouttes de tabasco
1 c à s de sauce Worcestershire
1 c à s d'huile d'olive
persil, sel, poivre
 

  • Couper la viande au couteau ou mixer-la grossièrement

  • Mélanger le jaune d’œuf, la moutarde de Dijon, l'oignon/échalotte, les câpres, le tabasco, la sauce le sel et le poivre puis incorporer l'huile d'olive

  • Ajouter la viande à la sauce ainsi que le persil. Ajuster l'assaisonnement selon vos goûts 


 

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