Rôti Filet de boeuf de Galice - 1600gr
Espagne
4
jours minimum
Sous-vide
frais
Plus de 6
personnes
Une tendreté remarquable pour cette belle pièce à partager. Incontestablement la pièce incontournable des occasions spéciales. Un moment dont vous vous souviendrez. ÉLUE MEILLEURE VIANDE DU MONDE, par le magazine BEEF et le film ''Steak Révolution''.
La viande de Galice a reçu à plusieurs reprises le titre de Meilleure Viande du Monde. C'est en 2013 que le magazine “Beef!” l’a élue à cette prestigieuse première place. Partis en voyage à la recherche de la meilleure viande et après avoir sillonné les États-Unis, l’Angleterre, la France, l’Allemagne, l’Argentine, le Japon ou encore l’Australie, ils ont trouvé leur réponse en Espagne… Et plus précisément en Galice. En 2014 dans le reportage cinématographique Steak Révolution de Franck Ribeire, ce dernier a été conquis par cette viande. Grâce à ces titres, la viande de Galice s’invite à la table des plus grands chefs étoilés du monde, avec comme ambassadeur Juan Manuel Arzak, un chef Basque très reconnu (3 étoiles Michelin). Le bœuf de Galice que nous proposons possède l’appellation Rubia Gallega ; ce dernier provient de chez Goya. Depuis plus de 60 ans, Goya élève ses bêtes dans la région de Galice, dans le nord-ouest de l’Espagne à un pas de l’océan. Cet espace montagneux et tempéré tout au long de l’année permet de laisser les bêtes en liberté en toute saison. Grâce à sa proximité avec l’océan Atlantique, les bœufs de Galice bénéficient d’une herbe grasse et iodée par les embruns de l’océan.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques : Cuisson au four ou barbecue
Race du bovin : Bœuf de Galice
Lieu d'élevage : Espagne
Lieu de naissance : Espagne
Lieu d'abattage : Espagne
Morceaux du boeuf : Rôti
Pays d'origine: Espagne
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Maison Lascours
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Lascours va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Lascours.
