Rôti Filet Angus-1000g
russie
12
jours minimum
Sous vide
frais
4 ou 5
personnes
Le filet de bœuf est le morceau le plus tendre de la viande de bœuf. Ce produit d’exception, est à la fois incontournable et unique vous permettra d’épater et de satisfaire vos proches lors d’occasions spéciales. Une tendreté remarquable pour cette belle pièce à partager. Un moment dont vous vous souviendrez.
Les plus raisonnables consomment le filet de bœuf rôti assaisonné de thym et de romarin accompagné de pomme de terres, et les plus excentriques, quant à eux, seraient prêt à le préparer en bœuf Wellington.
En général, le Bœuf Angus a un meilleur goût et est plus tendre que les autres viandes de bœuf. Sa proportion viande / gras parfaitement équilibrée, en fait une viande d'exception.
Le Boeuf Angus, la perfection
La viande Angus est la viande la plus appréciée à travers le monde. Son gras uniformément réparti, sa couleur rouge vif, son persillé abondant, font de cette viande un incontournable des Carnivores dignes de ce nom. Ces qualités exceptionnelles ont permis à cette viande d’être à la carte des plus grands Steaks Houses du monde entier.
La viande Angus, une viande idéale pour maturation
À la Maison Lascours nous pensons que la viande Angus est une viande qui possède toutes les qualités naturelles pour exercer une maturation optimale. Sa couverture en gras abondante, son persillage, ses graisses intramusculaire, son élevage extensif à l’herbe, permettent de développer des saveurs et des arômes uniques.
L’Angus, un plaisir…
Les grands amateurs de côte trouveront dans la viande Angus, tous les arguments de la viande “plaisir”. Une jutosité abondante, un goût identifié et délicat, un petit côté iodé et beurré. Une viande facile à déguster, pour un plaisir entre amis.
L’histoire de la race Angus
Originaire des régions montagneuses d’Écosse, l’Angus est une race très rustique et s’adapte très bien à tout type de territoire et de climat. En ce sens, son élevage s’est très vite exporté en Irlande et en Angleterre. Suite au succès rencontré, nous trouvons aujourd’hui des élevages d’Angus aux Etats Unis, en Australie, en Afrique du Sud… À la boucherie Maison Lascours, nous sélectionnons les meilleurs morceaux du Royaume Uni pour y exercer notre propre maturation.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques : Four
Race du bovin : Angus
Lieu d'élevage : Grande Bretagne
Lieu de naissance : Grande Bretagne
Lieu d'abattage : Grande Bretagne
Morceaux du boeuf : Rôti
Pays d'origine: russie
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Maison Lascours
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