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    Terres En Vie - [Précommande] 1/4 Porcelet Mangalitza Bio 4 Kg
    Terres En Vie
    Terres En VieAriège
    30 avis

    [Précommande] 1/4 Porcelet Mangalitza Bio 4 Kg

    28,80 € / kg 115,20
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    Origine Pictogramme drapeau Ariège
    DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille Produit sous-vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
    Pictogramme producteur fermier

    Porcelet de Mangalitza en quart. Porc plein air élevé 2 ans en bio (et entre 3 mois et 6 mois pour un porcelet). 
    Cette viande d’exception est très délicate, moelleuse avec un lard crémeux qui fond en bouche. Le porcelet de Mangalitza est d’une finesse et onctuosité qui raviront les gourmets les plus exigeants. Votre colis est composé de 2 morceaux (une patte et un carré ) pour vous permettre de les disposer dans votre four sans difficulté. Race jusqu’à présent réservée aux restaurants étoilés, nous mettons tout en œuvre pour rendre accessible cette viande d’exception. Présente dans toute l’Europe il y a 2 siècles, ce cochon laineux a failli disparaître à l’arrivée de l’élevage intensif. Un minimum de 2 ans de croissance ( 6 mois pour le rose, 1 an pour le noir) est indispensable, ainsi que de grands espaces vallonnés comme l’Ariège, pour lui permettre de développer sa musculature et révéler le goût et l’onctuosité de sa viande. Nos cochons sont nourris avec des légumes, de la céréale ariégeoise (germée pour les bienfaits du réveil végétal ou fermentée pour ses vertus macrobiotiques).

    Renseignements pratiques : Cette viande est vendue fraîche. Elle n'a jamais été congelée, vous pouvez donc la congeler si vous le souhaitez. Parce que nous sommes petit producteur et que nous travaillons avec le vivant, nos produits ne sont pas standardisés et nous ne pouvons pas prédire le poids exact des porcelets. Néanmoins nous nous appliquons à rester au plus juste de votre demande et la différence de poids se fera toujours en votre faveur. Si jamais le poids venait à trop varier, nous vous rembourserons au prorata. Merci pour votre compréhension.

    Lieu d'élevage : Sur la Ferme (Ariège, 09)

    Lieu de naissance : Sur la Ferme (Ariège, 09)

    Lieu d'abattage : Ariège

    Morceaux du porc : Entier

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Terres En Vie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : [PRECOMMANDE] 1/4 Porcelet MANGALITZA BIO 4 kg

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