Poulet élevé en Plein Air de Monsieur PONS

Découvrez l'incontournable volaille des Alpilles : le poulet de Monsieur Pons
Elevé à Eyragues (13) à 15 minutes de notre atelier voici l'histoire de cet éleveur :
''Depuis 1983, nous sommes attachés à la qualité irréprochable de nos volailles. Nous prenons soins d'elles et cela se voit.
Une chair dense, juteuse. Une peau croustillante et une saveur inimitable. Des chefs étoilés aux tables de nos grands-mères, les Volailles de Monsieur Pons révèlent en leur caractère l'amour qui leur est apporté.
Nourries au blé en partie produit sur la propriété. En plein air face aux Alpilles, le plateau de Bournissac à Eyragues offre le contexte idéal pour un élevage soigné. Une part de terroir, un bout de Provence à savourer en famille.
Aujourd'hui, déjà à sa troisième génération d'éleveurs, la continuité familiale pérennise ce savoir-faire qui rend nos volailles exceptionnelles.
Nos volailles sont élevées en totale liberté et gambadent en extérieur dans de vastes enclos.
Nos méthodes d’élevage donnent à nos volailles une saveur et une qualité leur étant propre, reconnaissables parmi toutes.'
Nos poulets sont élevés durant 120 jours, soit 4 à 5 mois contre une moyenne de 81 jours maximum pour les labels proposés par d'autres éleveurs sur le marché."

Chez L'Atelier des Gourmets nous mettons un point d'honneur a travailler des produits locaux, de qualité et labelisé.

Sous vide, pièce de 1.8kg envrion (+/-5%)
(sans tête et avec abats)