Panier Batch Cooking Végétarien Légumes d'Automne 5 Plats pour 2 Personnes
Seine-Maritime
frais
1 ou 2
personnes
Retrouvez tous vos légumes pour vos 5 plats végétariens de la semaine, et ce pour 2 personnes !
Menu de la Semaine :
- Lundi : Gratin de courges Butternut et salade de poireaux
- Mardi : Galettes poireaux pommes de terre et purée de patates douces
- Mercredi : Pommes duchesses patates douces et salade de chou vert
- Jeudi : Navets caramélisés et salade de poireaux
- Vendredi : Curry de pommes de terre et chou vert
En 2h préparez toutes les bases pour vos 5 repas de la semaine. L’ordre du menu indiqué précédemment est donné à titre d’exemple mais nous vous conseillons de déguster par exemple le gratin dans les premiers jours, comme il contient du lait. Consommez les plats les plus fragiles en premier, et n’hésitez pas à congeler ceux qui risquent d’attendre, le plus rapidement après leur préparation. Tous les produits fournis sont frais vous pouvez donc les congeler sans risque ! Après la cuisson de chaque plat, laissez refroidir et placez au frais dans un récipient hermétique.
"Convient aux végétariens"
La nature fait que tous les légumes n'ont pas forcément le même calibre, il arrive donc que le poids reçu ne soit donc pas celui affiché , en plus bien sur .
Renseignements pratiques : Tous les produits de notre gamme sont frais et peuvent donc être congelés si besoin.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Maison Argentain : Mercredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 21 mai
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Maison Argentain, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Argentain va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Argentain.
Préparation des légumes le dimanche
- Lavez et épluchez les légumes suivants : pommes de terre, patates douces, navets et courges Butternut.
- Coupez grossièrement les patates douces, les navets et la courge.
- Coupez en très petits morceaux 5 pommes de terre, râpez en 4 et coupez grossièrement la dernière. Réservez.
- Lavez et émincez le chou vert en fines lamelles. Réservez.
- Rincez les poireaux et séparez le blanc du vert. (Vous pourrez utiliser le vert si vous faites une soupe par exemple).
- Coupez en 3 grossièrement, et coupez le dernier en fines lamelles. Réservez.
Les cuissons le dimanche :
Faites cuire les patates douces coupées en morceaux avec une pomme de terre pendant 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez, mixez en purée puis laissez refroidir.
Pommes duchesse de patates douces :
Récupérez la moitié de la purée de patates douces, versez dans une casserole et chauffez à feu doux, ajoutez 60 gr de beurre et remuez sans cesse. Sortez du feu, puis ajoutez un oeuf. Salez et poivrez. Mettez dans une poche à douille, puis formez vos pommes duchesse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Lissez au jaune d'oeuf puis enfournez pour 15/20 min à 200°C.Curry de pommes de terre et choux vert :
Faites revenir dans une sauteuse la moitié des pommes de terre restantes (environ 5) avec 50 gr de beurre pendant 15 min, ajoutez la moitié du chou émincé et laissez cuire encore 10 min. Ajoutez 10 cl de lait, de la coriandre ciselée, du sel, du poivre, 1 càs de sauce soja et une pincée de curry en poudre.Galettes poireaux pommes de terre:
Mélangez les pommes de terre râpées avec le poireau émincé, ajoutez 1 oeuf, 2 càs de farine, du sel et du poivre. Dans une poêle , faites chauffer un peu d'huile d'olive, faites revenir l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de mélange dans la poêle en saisissant bien les galettes des deux côtés. Réservez.Salade de poireaux et navets caramélisés :
Faites cuire le reste des poireaux 15 min dans une casserole d'eau bouillante. Pendant ce temps, faites revenir les navets dans une sauteuse avec 50 gr de beurre pendant 10 min. Réservez. Egouttez les poireaux, laissez refroidir puis coupez-les en tranches fines et réservez dans un contenant hermétique.Gratin de courge :
Faites cuire les morceaux de courge Butternut pendant 20 min dans 90 cl de lait avec une pincée de noix de muscade. Versez dans un plat à gratin, ajoutez un peu de romarin et de thym (et le gruyère râpé en option) et faire cuire 10 min au four à 180°C.Vinaigrette :
Dans un pot à confiture mélangez 6 càs d’huile d’olive, 2 càs de vinaigre balsamique, 2 càc de moutarde, sel et poivre. Fermez, secouez et placez au frais.
Assemblage le Jour J
- Lundi : Faites réchauffer le gratin au four pendant 15 min à 150°C. Ajoutez un peu de vinaigrette à la moitié de salade de poireaux.
- Mardi :Faites réchauffer les galettes dans une poêle à feu doux pendant 10 min (5 de chaque côté), et la purée 5 minutes à la casserole.
- Mercredi : Faites réchauffer les pommes duchesses 10 min au four à 180°C. Ajoutez de la vinaigrette au chou émincé.
- Jeudi : Faites réchauffer les navets à la poêle pendant 5 min, puis ajoutez de la vinaigrette au reste de la salade de poireaux.
- Vendredi : Réchauffez le curry 10 min à la casserole.
