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Gourmets de l'Ouest - Epaule d'agneau de pré-salé
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Gourmets de l'Ouest
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Epaule d'agneau de pré-salé

1.5 kg

50,60 € / kg 75,90
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1,5 kg brut environ
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
Pictogramme artisan

Epaule d'Agneau pré-salé.
Agneau de pré-salé, respectant le cahier des charges ''Le Grévin'', issu de l'Association des Producteurs d'Agneaux de Pré Salé de la Baie du Mont Saint Michel et de l'Ouest Cotentin
Epaule brute d'environ 1,3 à 1,6kg
A NOTER : sur demande (nous envoyer un message svp), possibilité de livrer l'épaule semi parée ou roulée façon rôti (environ 1,1 à 1,4kg une fois préparée)

Produit conditionné en sachet sous-vide avec traçabilité Le Grévin

Lieu d'élevage : Baie du Mont Saint Michel

Lieu de naissance : Baie du Mont Saint Michel

Lieu d'abattage : France

Morceaux de l'agneau : Epaule

Race agneaux et moutons : Suffolk

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Gourmets de l'Ouest : Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 27 juin

Désignation légale : Epaule d'agneau de pré-salé

Voici nos conseils pour la cuisson d'une épaule de pré salé (1,5kg environ) :
Sortez la 2 heures avant de la rôtir.
Dans un plat, salez et poivrez l'épaule sur chaque face, ajouter des gousses d’ail, du romarin, et des noix de beurre salé.
Préchauffez à 220° puis enfournez environ 35 minutes environ, en retournant et en arrosant à mi-cuisson. Il faudra bien sûr ajuster la durée, cela peut être bon à partir de 30 minutes ou bien nécessiter quelques minutes en plus.
Sortez-la et déposez la sur une grille quelques minutes, recouverte d’un papier aluminium.
Récupérer le jus de cuisson pour la sauce.

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