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Gourmets de l'Ouest - Gigot d'agneau de pré-salé
Gourmets de l'Ouest
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4.82/5
sur 977 avis Ille-et-Vilaine

Gigot d'agneau de pré-salé

2.6 kg

54,57 € / kg 141,90
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 2,2 kg à 2,4 kg prêt à cuire
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes

Gigot d'agneau pré-salé.
Agneau de pré-salé respectant le cahier des charges ''Le Grévin'', issu de l'Association des Producteurs d'Agneaux de Pré Salé de la Baie du Mont Saint Michel et de l'Ouest Cotentin.
A NOTER : le gigot brut d'environ 2,6 à 3kg, est prêt à cuire : il est préparé et désossé partiellement afin de faciliter la découpe après la cuisson, soit 2,2 à 2,4kg environ lorsque vous le recevez.
Sur demande (nous envoyer un message svp) : possibilité de livrer le gigot brut.
Produit conditionné en sachet sous-vide avec traçabilité Le Grévin

Lieu d'élevage : Baie du Mont Saint Michel

Lieu de naissance : Baie du Mont Saint Michel

Lieu d'abattage : Manche

Morceaux de l'agneau : Gigot

Race agneaux et moutons : Suffolk

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Gourmets de l'Ouest : Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 07 décembre

Désignation légale : Gigot d'agneau de pré-salé

Voici nos conseils pour la cuisson d'un gigot de pré salé d'environ 2,3kg:
Sortez le 2 heures avant de le rôtir.
Dans un grand plat, salez et poivrez le gigot sur chaque face, ajouter des gousses d’ail, du romarin, des grosses noix de beurre salé.
Préchauffez le four à 210° sur chaleur tournante, mettre le gigot au four 10-15 minutes, puis sortez-le et retournez-le avant de remettre au four à nouveau 10-15 minutes.
Baissez la température à 200°, laisser à nouveau 10 minutes et arrosez avec le jus qui est dans le plat, puis  à nouveau 15 minutes, soit au total 50-55 minutes environ.
Sortez-le et déposez la sur une grille, recouvrez-le d’un papier aluminium pendant 15 bonnes minutes.
Récupérer le jus de cuisson pour la sauce.

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