Médaillon de Veau Label Rouge x 2
Isère
5
jours minimum
Sous-Vide ou barquette ou emballage papier alimentaire
frais
2
personnes
Le médaillon de veau est une petite pièce très tendre et tranchée légèrement épaisse façon « grenadin ». Vous pouvez les faire cuire à la poêle pour obtenir une belle coloration dorée et une viande juteuse à l'intérieur. Ajoutez-y des herbes fraîches, une sauce légère ou une garniture de champignons pour sublimer leurs saveurs délicates.
Race du bovin : Limousine
Lieu d'élevage : Argentat-sur-Dordogne (19)
Lieu de naissance : Limousin
Lieu d'abattage : Limousin
Morceaux du veau : Médaillon Longe
Pays d'origine: France
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