Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie :
Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Nos porcs et nos vaches AUBRAC sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord Vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé : nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage et les bovins n'ont que des traitements homéopathiques à base de plantes.
Les porcs en vente directe sont engraissés sur copeaux de châtaignier avec de la paille et sont issus principalement de croisements Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids vif à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur.
Les bovins pâturent au moins 8 mois de l’année et reste à l’étable lors de la finition d’engraissement ou lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Ils sont engraissés principalement avec les produits de la ferme et on ajoute de la graine de lin pour améliorer la couleur. La race AUBRAC donne une viande tendre et savoureuse avec beaucoup de persillé. Nous faisons maturer la viande au moins 15 jours avant de la découper pour améliorer la tendreté de celle-ci. Je transporte moi-même les animaux à l'abattoir (à 15 km), et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme dans notre laboratoire.
Nous sommes une petite équipe de 5 à 6 salariés de 19 à 65 ans qui travaille ensemble de l’élevage, à la découpe, transformation et emballage de tous nos produits. Notre charcuterie est traditionnelle et s’inspire des recettes des plus anciens de nos bouchers qui transmettent leurs savoirs aux plus jeunes de notre équipe. Toujours à l’écoute de nos clients, nous cherchons à améliorer nos recettes et en créer de nouvelles, mais toujours dans la simplicité avec de bons produits frais et authentiques.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Caroline,
le
suite à un achat le 21/03/2024
Tout est parfaitement emballé, porc goûteux , merci
Écrit par Jean,
le
suite à un achat le 25/03/2024
Perfetto !
Écrit par Jean Baptiste,
le
suite à un achat le 20/03/2024
Colis bien reçu, conditionnement parfait
Écrit par Lyvia,
le
suite à un achat le 25/03/2024
Merci beaucoup, tout est parfait !
Écrit par Fortin,
le
suite à un achat le 19/03/2024
Toujours excellent .
Écrit par Daniel,
le
suite à un achat le 21/03/2024
bons produits emballés et bien étiquetés
Écrit par david,
le
suite à un achat le 24/03/2024
roti de porc super tendre un gout exceptionnelle ,boudins et chipolata s ècrasse pas a la cuison bonne qualitè des boyaux ,en bref on c règaler
Écrit par frederic,
le
suite à un achat le 24/03/2024
tres bon !
Écrit par Christiane,
le
suite à un achat le 25/03/2024
Excellent !
Noté par Josiane,
le
suite à un achat le 25/03/2024
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Raison sociale :SAS Ferme Du Mas Laborie
N° SIRET :98197702800019
Adresse :Le Mas Laborie, , 24630 JUMILHAC LE GRAND France