Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 11 juillet
Nos porcs et nos vaches AUBRAC sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord Vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé : nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage et les bovins n'ont que des traitements homéopathiques à base de plantes.
Les porcs en vente directe sont engraissés sur copeaux de châtaignier avec de la paille et sont issus principalement de croisements Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids vif à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur.
Les bovins pâturent au moins 8 mois de l’année et reste à l’étable lors de la finition d’engraissement ou lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Ils sont engraissés principalement avec les produits de la ferme et on ajoute de la graine de lin pour améliorer la couleur. La race AUBRAC donne une viande tendre et savoureuse avec beaucoup de persillé. Nous faisons maturer la viande au moins 15 jours avant de la découper pour améliorer la tendreté de celle-ci. Je transporte moi-même les animaux à l'abattoir (à 15 km), et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme dans notre laboratoire.
Nous sommes une petite équipe de 5 à 6 salariés de 19 à 65 ans qui travaille ensemble de l’élevage, à la découpe, transformation et emballage de tous nos produits. Notre charcuterie est traditionnelle et s’inspire des recettes des plus anciens de nos bouchers qui transmettent leurs savoirs aux plus jeunes de notre équipe. Toujours à l’écoute de nos clients, nous cherchons à améliorer nos recettes et en créer de nouvelles, mais toujours dans la simplicité avec de bons produits frais et authentiques.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par
Marie Christine,
le
suite à un achat le 29/05/2025
Une charcuterie de qualité. Excellent goût.
Écrit par
SABINE,
le
suite à un achat le 01/06/2025
Excellent !!!!
Écrit par
DUFAU,
le
suite à un achat le 02/06/2025
Parfait.
Noté par
Violette,
le
suite à un achat le 27/05/2025
Écrit par
Jennifer,
le
suite à un achat le 05/06/2025
Nous avons reçu notre commande a la date indiquée. Les produits sont de très bonne qualité. Juste dommage d'avoir juste 4 saucisses aux herbes et 4 saucisses au piment et le reste en saucisse classique. Merci également pour la terrine. Le goût de la viande est parfaite et les assaisonnements (pour les côtes marinées que nous avons déjà testé) très bonne.
Écrit par
marro,
le
suite à un achat le 30/05/2025
Tout est parfait. Un colis varié avec une viande de qualité pour régaler toute la famille. Le jambon cuit sans nitrite est un délice.
Écrit par
David,
le
suite à un achat le 05/06/2025
Toujours heureux de recevoir mon colis de viande de la Ferme du Mas Laborie, je soutiens les producteurs français.
Écrit par
Perrine,
le
suite à un achat le 07/06/2025
Viande de qualité excellente, avec un petit cadeau dans le colis. Hâte de goûter ☺️ Merci
Écrit par
CHRISTOPHE,
le
suite à un achat le 28/05/2025
top, y compris le petit cadeau !
Écrit par
Virginie,
le
suite à un achat le 02/06/2025
Parfait :) merci pour le cadeau ;)
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Raison sociale :SAS Ferme Du Mas Laborie
N° SIRET :98197702800019
Adresse :Le Mas Laborie, , 24630 JUMILHAC LE GRAND France