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Bienvenue chez La Ferme du Mas Laborie
Camion de livraison

Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mai

Nos porcs et nos vaches AUBRAC sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord Vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé : nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage et les bovins n'ont que des traitements homéopathiques à base de plantes.

Les porcs en vente directe sont engraissés sur copeaux de châtaignier avec de la paille et sont issus principalement de croisements Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids vif à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur.

Les bovins pâturent au moins 8 mois de l’année et reste à l’étable lors de la finition d’engraissement ou lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Ils sont engraissés principalement avec les produits de la ferme et on ajoute de la graine de lin pour améliorer la couleur. La race AUBRAC donne une viande tendre et savoureuse avec beaucoup de persillé. Nous faisons maturer la viande au moins 15 jours avant de la découper pour améliorer la tendreté de celle-ci. Je transporte moi-même les animaux à l'abattoir (à 15 km), et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme dans notre laboratoire.

Nous sommes une petite équipe de 5 à 6 salariés de 19 à 65 ans qui travaille ensemble de l’élevage, à la découpe, transformation et emballage de tous nos produits. Notre charcuterie est traditionnelle et s’inspire des recettes des plus anciens de nos bouchers qui transmettent leurs savoirs aux plus jeunes de notre équipe. Toujours à l’écoute de nos clients, nous cherchons à améliorer nos recettes et en créer de nouvelles, mais toujours dans la simplicité avec de bons produits frais et authentiques.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par dominique, le suite à un achat le 20/04/2024
produit delicieux on voit que ce sont des produits fermier
Écrit par BENOIT, le suite à un achat le 19/04/2024
La qualité est toujours là. Un plaisir
Écrit par VERONIQUE, le suite à un achat le 23/04/2024
emballage parfait qui nous permets de mettre au congel sans ouvrir les paquets. pour l'instant nous n'avons gouté que l'andouillette que nous avons trouvé très différente de celle "d'ailleurs ou du restaurant" mais absolument délicieuse. Très douce en gout moelleuse, je ne sais pas trop quel adjectif utilisé mais très très bonne. Heureusement nous en avons d'autres à déguster. Pour les autres produits, nous vous dirons .................mais nous devrions nous régaler, nous n'avons aucun doute. Merci à vous.
Écrit par Christiane, le suite à un achat le 18/04/2024
super bien emballés les produits, et merci pour ce cadeau que nous avons appréciés, très bon, je retiens pour une prochaine commande.
Écrit par Allana, le suite à un achat le 14/04/2024
Colis très gourmand. La viande est très belle et les portions bien définies. Le petit pâté de tête en cadeau a était très apprécié !! Merci beaucoup.
Écrit par DAVID, le suite à un achat le 22/04/2024
Commande toujours au top merci
Écrit par Julien, le suite à un achat le 04/12/2023
Super colis de qualité ! Merci à vous pour le petit bonus ~
Écrit par Elodie, le suite à un achat le 18/04/2024
Commande reçu le jour de livraison prévu, très bien conditionné, avec un cadeau en plus à l'intérieur, très satisfaite, on renouvellera des commandes avec eux
Écrit par jean pierre, le suite à un achat le 11/04/2024
rillettes satisfait mais haricots couenne trop salés
Écrit par Michele, le suite à un achat le 31/01/2024
Excellent comme d’habitude

La vitrine de La Ferme du Mas Laborie

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

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La Ferme du Mas Laborie - Andouillettes - 1 kg
  • Haute Valeur Environnementale

1 kg 21,00 € / kg
21 ,00
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La Ferme du Mas Laborie - Chipolatas - 1 kg
  • Haute Valeur Environnementale

1 kg 15,26 € / kg
15 ,26

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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La Ferme du Mas Laborie - Rillettes - 500 g
  • Haute Valeur Environnementale

500 g 16,40 € / kg
8 ,20

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Epicerie Salée

Plats en bocaux

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La Ferme du Mas Laborie - Bolognaise  maison
  • Haute Valeur Environnementale

300 g 32,83 € / kg
9 ,85
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La Ferme du Mas Laborie - Enchaud - 300g
  • Haute Valeur Environnementale

300 g 29,83 € / kg
8 ,95
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La Ferme du Mas Laborie - Enchaud - 800g
  • Haute Valeur Environnementale

800 g 16,75 € / kg
13 ,40

Viandes

Porc

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La Ferme du Mas Laborie - Ventrèche - 1 kg
  • Haute Valeur Environnementale

1 kg 13,39 € / kg
13 ,39