Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie :
Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 05 avril
Nos porcs et nos vaches AUBRAC sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord Vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé : nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage et les bovins n'ont que des traitements homéopathiques à base de plantes.
Les porcs en vente directe sont engraissés sur copeaux de châtaignier avec de la paille et sont issus principalement de croisements Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids vif à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur.
Les bovins pâturent au moins 8 mois de l’année et reste à l’étable lors de la finition d’engraissement ou lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Ils sont engraissés principalement avec les produits de la ferme et on ajoute de la graine de lin pour améliorer la couleur. La race AUBRAC donne une viande tendre et savoureuse avec beaucoup de persillé. Nous faisons maturer la viande au moins 15 jours avant de la découper pour améliorer la tendreté de celle-ci. Je transporte moi-même les animaux à l'abattoir (à 15 km), et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme dans notre laboratoire.
Nous sommes une petite équipe de 5 à 6 salariés de 19 à 65 ans qui travaille ensemble de l’élevage, à la découpe, transformation et emballage de tous nos produits. Notre charcuterie est traditionnelle et s’inspire des recettes des plus anciens de nos bouchers qui transmettent leurs savoirs aux plus jeunes de notre équipe. Toujours à l’écoute de nos clients, nous cherchons à améliorer nos recettes et en créer de nouvelles, mais toujours dans la simplicité avec de bons produits frais et authentiques.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Claire,
le
suite à un achat le 03/03/2024
Très bonne viande. Bien conditionnée. Petit mot et petite attention. Nous sommes conquis
Écrit par Dominique,
le
suite à un achat le 29/02/2024
Parfait comme d'habitude, merci beaucoup
Écrit par TERCIOLO,
le
suite à un achat le 29/02/2024
bonjour vraiment ravie des produits dont je fais profiter mes enfants qui apprecient vraiment merci
Noté par Marie Claude,
le
suite à un achat le 03/03/2024
Écrit par Josiane Jacky,
le
suite à un achat le 03/03/2024
Les produits sont très bons frais bien emballés par 2 ce qui est pratique et très bien étiquetés ce qui permet une bonne traçabilité•
Écrit par Nathalie,
le
suite à un achat le 04/03/2024
Produits excellents
Écrit par edwige,
le
suite à un achat le 20/02/2024
Au top !
Écrit par Dominique,
le
suite à un achat le 01/03/2024
Très beau colis, bien détaillé Très bien emballé prix très correct arriver bien frais et date et heure respecter .je recommande merci
Écrit par jean-pierre,
le
suite à un achat le 02/03/2024
qualité prix parfait
Écrit par solenne,
le
suite à un achat le 01/03/2024
Très bonne viande, comme d'habitude, merci pour les morceaux de jambon en cadeau
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Raison sociale :SAS Ferme Du Mas Laborie
N° SIRET :98197702800019
Adresse :Le Mas Laborie, , 24630 JUMILHAC LE GRAND France