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Bienvenue chez La ferme d'Enjacquet
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Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe. Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition. Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités. Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris. Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine… Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte. Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département. Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut. Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement ! Notre futur projet? Arriver à maîtrise toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients… Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 20 mai

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Dominique, le suite à un achat le 05/05/2021
Noté par Pauleric, le suite à un achat le 30/04/2021
Écrit par Christine, le suite à un achat le 01/05/2021
Les ribs sont top
Noté par Thomas, le suite à un achat le 01/05/2021
Noté par PAINBAUT, le suite à un achat le 28/04/2021
Noté par christian, le suite à un achat le 01/05/2021
Écrit par Daniellepour la table que choisir comme couteau, le suite à un achat le 02/05/2021
pour l'instant juste goute les gigolettes de poulet, excellent si tout le reste est pareil je serai une cliente assidue cordialement
Écrit par Rey, le suite à un achat le 02/05/2021
Bonjour,je trouve le prix un peut élever,ce n'est pas du bio,
La ferme d'Enjacquet
Réponse de La ferme d'Enjacquet
Bonjour ! Ce n'est effectivement pas bio mais c'est bon ! Nos produits vous semblent chers, laissez moi vous expliquer pourquoi. Nous mettons un point d'honneur à acheter nos viandes aux éleveurs locaux, pour ne travailler que des bêtes bien élevées, et qui ont le temps de bien grandir pour développer leur meilleur goût. Nous faisons des produits naturels, sans additifs, sans colorants et sans conservateurs, afin de faire re découvrir les vraies recettes de l'époque de nos grands-parents. Et tout cela a effectivement un coût. C'est le coût du juste. Afin que l'éleveur, comme nous producteur puissions avoir une rémunération qui fait que nous pouvons nous en sortir. Nous sommes une petite entreprise, avec des salariés également qui mettent du cœur à l'ouvrage, mais qui ne travaillent pas bénévolement. Tout cela est compris dans les prix que nous proposons. Oui, le local a un coût, comme tout, mais c'est un coût juste et justifié. Merci de votre commande ! La Ferme d'Enjacquet
Noté par Françoise, le suite à un achat le 01/05/2021
Écrit par Philippe, le suite à un achat le 21/04/2021
Mais qu’est ce que c’est bon! C’est limite addictif. On se dit « bon, je vais être raisonnable, pas tous les jours »…tu parles, Charles. Et quelle gentillesse, quelle classe de la part de tous, la bas.

La vitrine de La ferme d'Enjacquet

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Plats préparés

Brochettes & Marinades

Viandes

Boeuf

Porc

Veau

Volailles

Agneaux et moutons

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