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Bienvenue chez La ferme d'Enjacquet
Camion de livraison

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 28 janvier

Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe. Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition. Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités. Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris. Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine… Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte. Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département. Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut. Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement ! Notre futur projet? Arriver à maîtrise toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients… Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Marc, le suite à un achat le 14/01/2022
Noté par Philippe, le suite à un achat le 18/01/2022
Écrit par Jasmine, le suite à un achat le 10/01/2022
Nous avons adoré la grande qualité de la volaille Label rouge, à la fois fermé et fondante, préparée au four, avec une petite sauce épicée et des légumes de saison. Nous avons moins aimé la recette de boudin à l' ancienne, avec des morceaux de couenne, de tripes, de langue, mais c' est une question de goût et non de qualité. De façon générale, les produits de la ferme d' Enjaquet sont excellents et fort bien préparés, quels qu' ils soient, viande comme charcuterie.
Écrit par robert, le suite à un achat le 15/01/2022
produits de qualité
Noté par Francine, le suite à un achat le 17/01/2022
Écrit par marie-lise, le suite à un achat le 17/01/2022
très déçue par le carré d'agneau : plus de gras que de viande ! les volailles sont excellentes , comme d'habitude .
Écrit par Yolaine, le suite à un achat le 14/01/2022
Toujours aussi bon
Écrit par Emmanuel, le suite à un achat le 19/01/2022
1ere commande faites rien à redire colis nickel délai parfait dlc des produits très bien et très bons produits
Noté par Ilona, le suite à un achat le 12/01/2022
Écrit par Olivier, le suite à un achat le 13/01/2022
je vous et adressé plusieurs messages pour la grippe aviaire qui touche toutes les volailles je fait quoi de ma commande je jette tout ou je le mange. sais bizzare personne ne parle de ceci.

La vitrine de La ferme d'Enjacquet

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Plats préparés

Brochettes & Marinades

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Spécialités canards et oies

Viandes

Boeuf

Porc

Veau

Volailles

Agneaux et moutons