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Bienvenue chez La ferme d'Enjacquet
Camion de livraison

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 22 mars

Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe.
Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition.
Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités. Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris.

Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine… Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte.

Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département. Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut. Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement !

Notre futur projet? Arriver à maîtriser toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients… Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par geraldine, le suite à un achat le 07/03/2024
excellent
Écrit par Emmmanuel, le suite à un achat le 09/03/2024
Viande de qualité parfaite MERCI
Écrit par Mathias, le suite à un achat le 12/03/2024
Très satisfait part la qualité et la fraîcheur des produits ! Et la rapidité de livraison. Je repasserai sûrement commande prochainement !
Écrit par Jocelyne, le suite à un achat le 10/03/2024
Le jambon et le boudin sont excellents, l’agneau ne sera servi qu’à Pâques .
Écrit par Alain, le suite à un achat le 01/03/2024
Un produit de grande qualité (cuisse de canard confit) qui est venu agrémenter et sublimer, la préparation d’un cassoulet ! Merci !
Écrit par jacques, le suite à un achat le 06/02/2024
Très bons produits.Vive les producteurs et les circuits courts.Un grand merci. Cordialement. Jacques Courau
Écrit par BERTRAND, le suite à un achat le 29/02/2024
Excellent produit, mes invités ont adoré, je recommande ...
Écrit par Jean Paul, le suite à un achat le 02/03/2024
Très bien et très bon ... les goûts du terroir à domicile. Le boudin : quel régal ! le saucisson super et la saucisse hum !!!! La preuve ? je recommande de suite
Écrit par dominique, le suite à un achat le 11/03/2024
un délice pour les 3 je vous felicite merci
Noté par Marie Claire, le suite à un achat le 09/03/2024

La vitrine de La ferme d'Enjacquet

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Apéritifs et mignardises salées

Plats préparés

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La ferme d'Enjacquet - Veau Marengo

    500 g 23,80 € / kg
    11 ,90

    Brochettes & Marinades

    Epicerie Salée

    Spécialités canards et oies

    Viandes

    Boeuf

    Porc

    Veau

    Volailles

    Agneaux et moutons