Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet :
Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 01 août
Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe.
Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition.
Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités.
Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris.
Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine…
Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte.
Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département.
Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut.
Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement !
Notre futur projet? Arriver à maîtriser toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients…
Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par jeanne,
le
suite à un achat le 21/07/2024
tres bon produit
merci
Noté par Elodie,
le
suite à un achat le 15/07/2024
Noté par Alan,
le
suite à un achat le 10/07/2024
Écrit par Jean-Marie,
le
suite à un achat le 20/07/2024
Excellents produits, vraiment très bons.
Écrit par Fabrice,
le
suite à un achat le 13/07/2024
La dégustation d'une côte de bœuf Angus a été un plaisir, poids conforme, livraison dans les délais. Le reste a été congelé, la qualité ne semble pas poser problème
Noté par Thierry,
le
suite à un achat le 12/07/2024
Écrit par jacky,
le
suite à un achat le 12/07/2024
bien arrive plus qu a gouter
merci
Écrit par valentin,
le
suite à un achat le 15/07/2024
Merci
Noté par LIONEL,
le
suite à un achat le 12/07/2024