Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet :
Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril
Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe.
Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition.
Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités.
Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris.
Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine…
Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte.
Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département.
Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut.
Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement !
Notre futur projet? Arriver à maîtriser toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients…
Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Frédérique,
le
suite à un achat le 13/03/2024
Noté par Evelyne,
le
suite à un achat le 18/03/2024
Écrit par René,
le
suite à un achat le 17/03/2024
Ce que l’on a gouté était excellent !
Écrit par Thomas,
le
suite à un achat le 19/03/2024
Produits excellents
Écrit par olivera,
le
suite à un achat le 19/03/2024
Toujours aussi délicieux et de grande qualité. Joyeuses Pâques, chaleureusement, Olivera Richard
Écrit par Pascal,
le
suite à un achat le 20/03/2024
Parfait
Noté par CHRISTINE,
le
suite à un achat le 05/03/2024
Noté par Alain,
le
suite à un achat le 13/03/2024
Noté par Nathalie,
le
suite à un achat le 19/03/2024
Écrit par Missihe ruth,
le
suite à un achat le 19/03/2024
Très bon produit et bio.
Je recommande ce producteur. Commandé et livraison attend