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Bienvenue chez La ferme d'Enjacquet
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Nous sommes producteurs de foie gras de canard depuis 30 ans et nous vous proposons notre propre production en vente directe. Nous sommes attachés à préparer des produits naturels, issus d'élevages de canards locaux que l'on gave au maïs grain entier et que l'on commercialise ensuite directement sous forme de découpe de viande fraîche au détail (magret, aiguillettes, ...) mais aussi sous forme de conserves (pâté, rillettes,...), de produits transformés (confit) et de plats cuisinés maison à base de canard, sans conservateurs ni arômes artificiels, comme le veut la tradition. Foie gras, magret, confit et pâtés, entre autres, vous trouverez chez nous des mets de choix pour ravir vos papilles et combler vos invités. Nos produits, appréciés et reconnus par notre clientèle fidèle, ont d'ailleurs plusieurs fois été primés ces dernières années au Concours Général Agricole de Paris. Le foie gras est notre spécialité, gavage à l'ancienne au maïs grain entier, tri des foie gras selon leur cuisson, mi-cuit, cuit, à poêler, en terrine… Nos foies gras sont réputés dans toute la France, ceux que nous avons sélectionné pour faire cuire ne fondent pas, c'est-à-dire que vous achetez du foie gras et non de la graisse, il n'y a quasiment aucune perte. Nous avons, il y a 2 ans maintenant, ouvert une Boucherie Producteur à Auch (Gers), et nous vous proposons alors une sélection de viande de veau, de boeuf, de porc et d'agneau en direct d'éleveurs locaux de notre département. Nous sélectionnons les animaux directement chez les éleveurs autour de chez nous, nous faisons abattre les bêtes à l'abattoir d'Auch (Gers) où les carcasses resteront un minimum de 3 semaines afin qu'elles soient maturées comme il faut. Ensuite, nous nous occupons de la découpe dans notre boucherie directement ! Notre futur projet? Arriver à maîtrise toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation ! Notre projet est fou, mais réalisable. Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients… Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio ! Affaire à suivre…

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 21 octobre

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Colette, le suite à un achat le 09/10/2021
tout est super Merci pour votre travail
Écrit par Olivier, le suite à un achat le 05/10/2021
Le gigot (qui fut confit) était excellent.
Écrit par Josiane, le suite à un achat le 10/10/2021
Tout est parfait et très bien emballé
Noté par JEAN NOEL, le suite à un achat le 09/10/2021
Noté par Daniel, le suite à un achat le 09/10/2021
Écrit par Thérèse, le suite à un achat le 07/10/2021
Déjà 1 poulet d'avalé lol !! Hyper bon, j'ai retrouvé le goût "d'antan". Merci ^^
Noté par patrick, le suite à un achat le 09/10/2021
Écrit par FRANCK, le suite à un achat le 01/10/2021
saucisse de canard extra et saucisse sèche un régal des papilles. me rappelle des souvenirs d'enfance de casse croute montagnard. Merci
Écrit par jean françois, le suite à un achat le 05/10/2021
Le seul soucis avec le colis apéro est l'emballage des produits livrés en tranche. Ne remet pas du tout en cause la qualités et le goût, mais rends la présentation du plateau plutôt brouillon car les tranches restées colées entre elles et se déchirées. Je recommande pour la saucisse, moi qui ne les aime pas quand elles sont grasses, bah pour le coup... elles ne le sont pas du tout!!!
Noté par Josiane, le suite à un achat le 09/10/2021

La vitrine de La ferme d'Enjacquet

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Apéritifs et mignardises salées

Plats préparés

Brochettes & Marinades

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Spécialités canards et oies

Viandes

Boeuf

Porc

Veau

Canard et oie

Volailles

Agneaux et moutons