Rôti de Chapon Mi-cuit farci au Foie Gras et à la figues
Gers
1200g
frais
4 ou 5
personnes
Rôti de Chapon farci au Foie Gras & Figues – env. 1,2 kg Mi Cuit
Un mariage raffiné entre la douceur sucrée des figues et la richesse du foie gras fermier. Notre rôti de chapon farci aux figues offre une alliance subtile et festive, idéale pour un repas de Noël élégant.
Préparé à la main à la Ferme d’Enjacquet, ce rôti de chapon farci au foie gras et aux figues séduit par sa gourmandise et sa finesse.
Roulé du cou au croupion, il associe filet et cuisse dans chaque tranche, pour une texture tendre et fondante.
Les figues séchées, finement incorporées dans la farce, apportent une note douce et fruitée qui sublime le foie gras et la chair du chapon.
Le tout est pré-cuit lentement à basse température (70 °C), garantissant un moelleux parfait.
À réchauffer simplement 45 min au four à 150 °C avant dégustation.
Ingrédients
Paletot de chapon, farce à base de viande de porc et de veau, courgette, œufs, sel, poivre, ail, foie gras, figues séchées.
FAQ
Ce rôti est-il sucré ?
Non, les figues apportent une touche légèrement sucrée, juste assez pour équilibrer la richesse du foie gras.
Peut-on le congeler ?
Oui, sans problème. Décongélation lente 24 h au réfrigérateur avant réchauffage.
Pour combien de personnes ?
Environ 4 à 5 convives.
Lieu d'élevage : Gers
Lieu de naissance : Gers
Lieu d'abattage : Gers
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 29 janvier
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