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La ferme d'Enjacquet - Cuisse / Entrecuisse de Poulet Fermier Label Rouge
La ferme d'Enjacquet
La ferme d'Enjacquet
4.81/5
sur 9208 avis Gers

Cuisse / Entrecuisse de Poulet Fermier Label Rouge

350 g

24,28 € / kg 8,50
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Label Rouge
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan

Cuisse / Entrecuisse de Poulet Fermier Label Rouge
Produits juteux et tendre, avec le goût unique du poulet fermier du Gers, nos cuisses / entrecuisses sont mises sous vide à l'unité. Un régal pour vos futurs barbecues ! 
Poids moyen : 350g

À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard… En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.

Lieu d'élevage : sur la ferme

Lieu de naissance : reçu à un jour des couvoirs (Landes ou Gers)

Lieu d'abattage : sur la ferme

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril

Désignation légale : Cuisse / Entrecuisse de poulet fermier Label Rouge

 

Poulet sauce barbecue

La saison des barbecues est lancée depuis quelques semaines déjà, mais avez-vous déjà pensé à cuisiner du poulet sauce barbecue…au four ? 

INGREDIENTS
•    1 tasse de Ketchup
•    une cuillère à café de 4 épices
•    1 cuillère à soupe de moutarde
•    2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
•    un demi citron
•    1 cuillère à soupe de miel
•    un tour de moulin à poivre
•    sel
•    cuisses et ailes de poulet

DIRECTIONS
1.    Disposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
2.    Verser la sauce barbecue dessus en la passant à travers un chinois.
3.    Laissez mariner ainsi pendant une vingtaine de minutes,
4.    Enfournez ensuite à 230 °C pendant 20 min environ.
5.    Laisser la viande colorer fortement (elle doit être à la limite du brûlé).
6.    Accompagner de petites pommes de terre rôties
 

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