Galettes au sarrasin

✓ Galettes au délicat goût de noisette
✓ Emballage 96% de papier
✓ Fabriquée à Morlaix en Bretagne
✓ Farine de sarrasin cultivée et écrasée en Bretagne
✓ Beurre, sucre de canne, oeufs plein air français
✓ Savoir faire biscuitier Breton depuis 1950

Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo.

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi cette galette au sarrasin ?

1) Une farine de sarrasin bretonne et sans gluten : Sans gluten, la farine de sarrasin permet de diversifier notre alimentation, riche en blé classique. Le sarrasin regroupe les acides aminés essentiels qui permettent l’assimilation des nutriments par l’organisme et contient une grande quantité de magnésium (environ 230 mg pour 100 g) ainsi que d’autres minéraux et vitamines.

2) Une biscuiterie innovante ancrée dans son territoire : Créée en 1950 à Morlaix, Maison Le Goff est reconnue pour son savoir-faire en pétrissage et pâtisserie. En 2019, Marie-Laure prend la direction de la biscuiterie, bien décidée à rendre ses produits encore plus sains et durables. Ensemble, nous travaillons depuis un an pour recréer des filières locales pour les ingrédients de chaque recette.

3) Oeufs plein air, beurre et sucre de canne français : Pour cette recette, nous utilisons des oeufs de poules élevées en plein air, le beurre est collecté en France et transformé en Normandie. Nous avons choisi d'utiliser du sucre de canne non raffiné des DOM TOM à la place du sucre blanc plus riche en minéraux et oligoéléments.