Galette au blé tendre - format mini

✓ Mini format à emporter partout (x15)
✓ Fabriquée à Morlaix
✓ Blé cultivé en Bretagne et écrasé par le Moulin Paulic
✓ Oeufs plein air
✓ Beurre et sucre de canne français

Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo.

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ces galettes au blé tendre ?

1) Une farine locale renforcée par les algues : Avec Maison Le Goff, le Moulin Paulic et l'association Merci Les Algues, nous avons créé un approvisionnement en blé local, en utilisant des algues pour stimuler la croissance des plantes et les rendre plus résistantes aux maladies. Résultat : un blé de haute qualité, cultivé sans insecticide ni fongicide par une dizaine d'agriculteurs.

2) Une biscuiterie innovante ancrée dans son territoire : Créée en 1950 à Morlaix, Maison Le Goff est reconnue pour son savoir-faire en pétrissage et pâtisserie. En 2019, Marie-Laure prend la direction de la biscuiterie, bien décidée à rendre ses produits encore plus sains et durables. Ensemble, nous travaillons depuis un an pour recréer des filières locales pour les ingrédients de chaque recette.

3) Oeufs plein air, beurre et sucre de canne français : Pour cette recette, nous utilisons des oeufs de poules élevées en plein air, le beurre est collecté en France et transformé en Normandie. Nous avons choisi d'utiliser du sucre de canne non raffiné des DOM TOM à la place du sucre blanc plus riche en minéraux et oligoéléments.