Foie de veau x1
Découvrez un produit d'une finesse exceptionnelle, réputé pour sa texture soyeuse et son goût subtil, loin de l'amertume des autres abats. Pour sublimer ce morceau de choix, saisissez-le à la poêle avec une noisette de beurre à feu vif pendant 2 minutes par face. Il doit impérativement rester rosé à cœur pour conserver son fondant incomparable et sa sucrosité naturelle. Déglacez simplement avec un filet de vinaigre de framboise ou agrémentez-le d'une persillade légère pour un plat de gourmet prêt en quelques instants.
Race du bovin : Aubrac
Lieu d'élevage : la tour de carol (66760)
Lieu de naissance : La tour de carol (66760)
Lieu d'abattage : Abattoir de cerdagne UR (66760)
Morceaux du veau : Abats
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Boucherie Puig : Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 04 avril
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