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    Nature et Régions - Faux Filet de Boeuf Charolais Bio
    Nature et Régions
    Nature et RégionsNièvre
    168 avis

    Faux Filet de Boeuf Charolais Bio

    300 g

    38,33 € / kg11,50
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    Origine Pictogramme drapeau Nièvre
    DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille viande sous vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
    Pictogramme artisan

    Second morceau noble du bœuf, le faux-filet est parfois appelé contre-filet.Ce terme est bien approprié puisque ce morceau du bœuf se situe tout contre le filet. Il s'en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût. Le faux-filet fait partie, comme l'aiguillette, le rumsteck et le filet, de l’aloyau. Situé de part et d'autre de l'échine et contre le filet, le faux-filet longe la colonne vertébrale. Il a une forme et une texture assez proches de celles de l'entrecôte, quoique moins large et moins persillée. C'est un morceau tendre et savoureux, sans trop de déchet. Provenance : Issus de nos élevages situés sur le Canton de Luzy (58). Les animaux sont élevés en plein air et exclusivement nourris à l'herbe et au foin. Notre fonctionnement : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages. Tous nos produits sont découpés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser. DLC Garantie 5 jours

    Marque : Nature et Régions

    Race du bovin : Charolaise

    Lieu d'élevage : Canton de Luzy

    Lieu de naissance : Canton de Luzy

    Lieu d'abattage : Luzy

    Morceaux du boeuf : Faux Filet

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : FAUX FILET

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