Cranberries

✓ Séchage à proximité des champs
✓ Conservation des propriétés nutritionnelles du fruit
✓ Infusées au concentré de jus de pomme
✓ Cultivées dans la région de Quebec
✓ Filière 100% traçable montée par notre partenaire Agro Sourcing
✓ Agriculture Biologique


Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo.

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ces cranberries ?

1) Des cranberries 100% traçables, cultivées par des pionniers de l'agriculture biologique : C'est dans la région de Québec au Canada qu'un agriculteur pionnier de l'agriculture biologique, a créé un groupement de fermes familiales de cranberries en 1995. Une équipe d'agronomes accompagne la cinquantaine de petits producteurs pour produire dans le plus grand respect de l'environnement et de ses ressources. Les cranberries sont traçables jusqu'à leur champ de production : un contrôle intégral des pratiques est assuré, du champ à la transformation.


2) Une maîtrise de l'impact environnemental de la production à la transformation : Les agriculteurs sont accompagnés par des agronomes afin de produire en bio. Ils sont équipés d'outils de mesure de l'humidité pour évaluer le besoin en eau, et ainsi utiliser la juste quantité nécessaire. L'eau est pompée dans un cours d'eau abondant à proximité des champs. Les cranberries sont ensuite séchées à proximité des champs pour minimiser le transport. L'usine de séchage est engagée pour la réduction de son empreinte environnemental : 30% de consommation énergétique, -50% en eau. Ce projet permet également d'oeuvrer pour le reboisement local en partenariat avec Arbre-Evolution.

3) Un séchage à proximité des champs pour une qualité 100% préservée : Le séchage à proximité des champs permet de conserver les propriétés nutritionnelles du fruit. Les cranberries sont séchées via un processus lent afin de préserver la qualité et la couleur du fruit. Elles sont ensuite infusées au concentré de jus de pomme pour un goût naturel sans sucre ajouté.